Jodi a li te vin alamòd ranplase sik la abityèl ak analogue li yo, ki fè pwomosyon pa pwodiktè kòm pi an sekirite ak kalori ki ba. Pou dat, gen 2 gwoup sik: natirèl ak sentetik, mal oswa benefis nan ki rete yo dwe wè.
Moun ki panse ke kò yo se abitye avèk sik analogue yo fè erè, paske aditif sa yo ap prezan nan yon gran varyete pwodwi manje - sosis, patisri, pen, bagay dous, sòs, mayonèz, elatriye. Aditif natirèl yo enkli ksilit, izomalt, sorbitol, fruktoz , stevia, ak atifisyèl - siklamat, aspartame, acesulfame, sukraloz, sakarin, elatriye Premye a se yon ti kras plis kalorik pase dezyèm lan, se konsa atifisyèlman sentèz analogue yo pibliye plis aktivman. Konpayi fabrikasyon ankouraje moun yo sèvi ak yo, li gen pwoblèm pou yo te twò gwo pou yo ka pèdi pwa.
Mal nan ranplasan sik pou moun
Sepandan, tout bagay se pa konsa senp isit la. Itilize nan sik ki pa natirèl se plen ak efè opoze a nan dezi a pèdi pwa. Apre yo tout, si sik la abityèl rantre nan kò a, pwodiksyon ensilin ap fèt ak nivo glikoz nan san an ap diminye. Idrat kabòn, se sa ki, enèji, pa bay idrat kabòn ak yon enèji, kidonk pwovoke yo trase yo soti nan lòt manje, ak nan yon rejim ranfòse, ki imedyatman reflete sou figi a. Anplis de sa, yo menm tou yo ankouraje apeti a, ki plis agrave pwoblèm nan ki deja egziste.
Se poutèt sa, moun ki enterese nan, mal oswa itilize nan pèdi pwa pote yon sik, li vo konsidere pwen sa a. Anplis de sa, anpil nan yo gen yon anpil nan lòt efè segondè, danjere nan sante. Sakcharin konsidere kòm yon kanserojèn epi li ka lakòz kansè nan blad pipi. Aspartame vin toksik lè chofe ak itilizasyon pwolonje lakòz kè plen, maladi dijestif, maltèt, elatriye. Suclamate se yon allergen pwisan, ksilit nan dòz gwo provok kolesistit, kansè nan miskilè souvan.
Cyclamate se sodyòm ak kalsyòm. Premye a se danjere pou moun ki soufri echèk nan ren. Potasyòm Acesulfame pa lakòz alèji, men gen etè methyl, ki afekte negativman kè a. Anplis de sa, li eksite sistèm nève a.
Benefis nan ranplasan sik
Diskisyon sou benefis yo ak enkonvenyans nan sik ranplasman pou kò imen an pa sispann jouk kounye a. Pandan se tan, moun ki soufri maladi nan sistèm nan andokrin, an patikilye, dyabèt mellitus , tou senpleman pa kapab peye yo sèvi ak sik la abityèl ak yo fòse yo chanje nan ranplasman. Men, si ou kontwole konsomasyon yo epi yo pa depase dòz la chak jou, yo pa pral fè mal kò a, men sa a sèlman aplike nan analogue natirèl. San yo pa mal nan sante, ou ka itilize sik sa yo kòm stvya, sukraloz. Premye a pa sèlman rezoud pwoblèm ak dyabèt ak obezite, men tou, ede fè fas ak tansyon wo, ateroskleroz ak maladi kadyovaskilè.
Sucralose ki te itilize pou yon trimès nan yon syèk ak pandan tan sa a, se pa yon sèl reyalite ki konfime danjere li te jwenn yo. Sorbitol stimul travay la nan vant la, ksilitol batay kont maladi nan dan yo. Sepandan, anpil nan yo yo pi dous pase sik, ak Se poutèt sa yo yo te itilize nan ti dòz. An patikilye, fruktoz ka manje pa plis pase 30 gram chak jou, stevia - 35 gram, ak sorbitol - 40 G. Nan lòd fè sibstiti a sik inofansif, li nesesè ak anpil atansyon etid enstriksyon yo pou itilize ak etikèt la nan pwodwi a, ak moun ki pran sipleman sa yo dapre endikasyon, ou dwe premye konsilte avèk yon espesyalis.