Opinyon sou si wi ou non li posib bwè ze kri, souvan diverge. Gen kèk diskite ke nan ze fòm kri yo pa sèlman initil, men menm danjere pou sante, lòt moun yo asire w ke pwodui sa a gen yon anpil nan pwopriyete ki itil.
Ki jan ki itil se ze poul kri?
Li nesesè yo rekonèt, ki nan yon ze poul kri kri yo vrèman nan pwòp fason itil.
- Regilyèman bwè ze kri sou yon vant vid konseye moun ki gen doulè ak asidite segondè oswa ilsè gastric.
- Yo kwè ke yon ze kri pou misk yo trè itil, depi li sèvi kòm yon sous pwoteyin pi bon kalite.
- Ze sa yo se yon depo reyèl nan sibstans ki sou itil. Yo gen yon gwo kantite vitamin, mineral, grès ak asid amine. Se poutèt sa, sèvi ak yo ede amelyore kondisyon an jeneral nan kò a.
- Moun sa yo ki chita sou rejim alimantè ba-kalori yo nan lòd yo debarase m de pwa depase, souvan soufri soti nan yon mank de vitamin ak mineral. Manje ze kri ede yo rezoud pwoblèm sa a san yo pa mal nan figi a, paske kontni an kalorik nan yon ze kri nan yon gwosè mwayèn se 80-90 kalori.
Danje nan ze kri
Lè ou konsidere tout bagay sa a, li pa jis posib yo bwè ze, men menm ki nesesè. Sepandan, se pa tout bagay ki senp. Nan kèk ze, bakteri ka jwenn ke yo se ajan yo responsables nan maladi a enfektye nan salmonèl. Ekspè diskite sou ki ze yo manje plis san danje - te achte nan magazen an oswa achte nan men moun ki kwaze poul tèt yo.
Nan fèm yo bèt volay, se yon bon jan kontwòl sanitè te pote soti, zwazo yo te kenbe gen resevwa antibyotik, pou yo soufri mwens soti nan salmonella. Men, ze yo nan poul sa yo gen yon koki mens ak ki lach, se konsa patojèn yo nan salmonella yo pi fasil yo anba nan li. Moun ki rete nan ti bouk ki kwaze poul pa bay yo anti-bakteri vle di, kidonk li se kwè ke zwazo nan fèm pwòp yo soufri soti nan salmoneloz pi souvan. Sepandan, eggshells yo se pi epè ak dans, li trè difisil pou bakteri yo anba nan yo.
Ki jan pou misyon pou minimize posib domaj nan ze kri:
- chwazi ze fre pou konsomasyon;
- Anvan ou itilize, lave ze a avèk savon byen;
- si koki a te domaje, tankou yon ze pa ka bwè;
- si apre yo fin manje ze kri te gen doulè nan vant, dyare ak vomisman, imedyatman konsilte yon doktè.
Gen yon opinyon ke ze zòtolan anvan tout koreksyon yo san danje, paske tanperati a kò nan keu se pi wo pase sa yo ki an poul, se konsa ajan an responsables nan salmonella nan yo mouri. Dènyèman, li te jwenn ke salmonella peri nan yon tanperati ki nan 55 degre. Natirèlman, pa gen yon sèl zwazo gen tankou yon tanperati kò a wo, se konsa risk pou yo vin salmonella soti nan ze vant kri toujou egziste.