Jwenn plizyè douzèn diferan kalite ba chokola nan yon makèt modèn se pa difisil, men si ou se nan rechèch nan bagay dous natirèl, bon jan kalite a nan ki ou ka tcheke tèt ou, Lè sa a, peye atansyon a resèt yo nan trete soti nan materyèl sa a.
Ba chokola ak resèt nwa
Anplis nwa ak chokola nan tèt li, ba sa a gen ladan fwi sèk ki fè ba yo pi plis satisfè, ak teksti yo se gluan ak omojèn.
Engredyan:
- dat (san twou) - 150 g;
- kakawo poud 35 g;
- prun - 55 g;
- nwaye - 175 g;
- sik kokoye - 175 g;
- grenn nan yon sèl vaniy gous.
Preparasyon
Ame ak yon mixer oswa yon moulen vyann, vire dat ak prun nan yon keratin omojèn. Add nwa yo, sik kokoye ak sa ki nan gous la vaniy nan keratin nan fwi sèk. Repete vèni jiskaske yo jwenn konsistans la menm menm. Distribye keratin nan rezilta nan yon fòm parchemin ki kouvri epi kite tout bagay nan frijidè a pou omwen 3-4 èdtan. Apre refwadisman, koupe mas nan frizè nwa sou travès yo.
Chokola nwa Bar
Prepare ba chokola itil yo ka menm vin pi fasil si ou pran yon varyete nwa epi vide li ak chokola anmè kou fièl.
Engredyan:
- nwa - 1 atik;
- pecan - ½ atik;
- nwaye - ½ ST;
- grenn kale - ¼ st .;
- lwil nwa - ¼ nan yon syèk;
- siwo myèl - 55 ml;
- yon zongle sèl;
- vaniy ekstrè - 10 ml;
- nwa chokola - 175 g.
Preparasyon
Anvan ou fè yon bar chokola, prepare yon melanj de manba ak siwo myèl, ki nou pral ranpli nwa yo. Chofe tou de engredyan yo jiskaske yo jwenn yon mas omojèn, melanje l avèk nwa ak grenn, ajoute sèl ak vaniy, epi distribye li nan yon fòm parchemin ki kouvri. Kite baz la nan bar la friz nan frèt la.
Fonn chokola a anmè kou fièl epi vide nwa yo. Retounen fòm lan avèk ba nutty tounen nan frijidè a jiskaske li konplètman solidifye.
Resèt la pou yon bar chokola
Engredyan:
- chokola anmè - 355 g;
- zanmann zanmann - ½ ST;
- evapore lèt - 295 ml;
- biskit bonbon - 245 g;
- melanje nan fwi sèk - 145 g;
- ti ponyen nan nwa koupe.
Preparasyon
Fonn chokola a ansanm ak lwil oliv la ak melanje tout bagay ak lèt la kondanse. Kwit ti biskwit yo, melanje ak fwi sèk ak nwa, ak Lè sa a, vide chokola fonn. Sere boulon mas la nan mwazi an epi kite li yo refwadi konplètman nan frijidè a.