Diven endijèn soti nan abriko gen yon gou trè espesifik. Avèk kontni sik ki ba, diven sa a pratikman pa kenbe bon sant lan ak pou pati ki pi ka jwenn yon sant dezagreyab nan amann anmè kou fièl. Sa yo bon sant rive soti nan pénétrer nan nwayo abiko nan Mach la, ki gen asid idrokyanik. By wout la, li ta dwe remake ke asid idrokyanik se yon sibstans pwazon, Se konsa, pa sèvi ak fwi unrefined pou fè diven.
Pou prepare diven abiko ou ka itilize tou de varyete sovaj ak kiltive nan plant yo. Premye a pral bay yon bwè plis santi bon, men mwens dous, ak dezyèm lan - sou kontrè an.
Epitou li vo di ke anvan ou sèvi ak fwi a pa ta dwe lave, li se ase yo siye yo ak yon moso twal sèk, se konsa yo pa lave koupe mikroflor a sou sifas la nan abiko a, ki pral asire fèmantasyon natirèl.
Oke, kite a deplase sou aspè yo pratik nan fè ven abiko.
Resèt pou kay diven soti nan abriko
Engredyan:
- abriko - 2 kg;
- sik - 2 kg;
- dlo - 8 lit.
Preparasyon
Fwi yo siye, kale koupe epi vide ak dlo tyèd. Kite melanj la pou foule pou 4-5 jou, lè sa a Mach kaka a nan yon kaka epi ajoute sik. Nou kite diven an lavni yo moute desann pou 6-7 jou. Pandan tan sa a, plizyè fwa nan yon jounen, ou gen melanje la dwe ak yon spatul an bwa oswa kiyè.
Apre jenerasyon gaz la fin ranpli, diven an ka filtre, boutèy epi yo pèmèt yo enfuze pou omwen 2 mwa.
Resèt pou kay diven soti nan abriko
Diven endijèn dapre sa a resèt se plis saveur ak moun rich nan gou akòz adisyon a nan noutmèg. Anrichi bwè ak lòt epis santi bon, tankou dan, oswa yon baton kannèl.
Engredyan:- abriko - 2.5 kg;
- sik - 1.5 kg;
- rezen diven (tab) - 500 ml;
- noutmèg - ½ ti kuiyè. kiyè;
- dlo bouyi - 2.5 lit.
Preparasyon
Abriko mi klè nan pousyè ak grenn, kraze, vide dlo cho ak diven, ajoute melanj lan nan noutmèg. Soti nan 2.5 lit dlo ak 1.5 kg nan sik, kwit siwo a epi ajoute li nan melanj lan - sik pral sèvi kòm yon sous idrat kabòn pou mikwo-òganis ki bay fèmantasyon. Leven kite nan yon kote ki cho pou 6-7 jou, detanzantan melanje ak yon spatul an bwa. Nan fen tan sa a, yo ta dwe diven an filtre, nan boutèy ak pèmèt yo rip pou 2-3 mwa.
Resèt pou diven endijèn abiko
Engredyan:
- Abiko - 1.5 kg;
- sik - 3 atik;
- dlo - 2.5 lit;
- ledven - 1 ti kiyè;
- ji nan 2 sitron.
Preparasyon
Soti nan abiko retire wòch la, ak kaka kraze ak bourade. Ranpli kaka a ak dlo bouyi epi kite pou 3-4 jou. Nou dekante Mach la, epi ajoute sik, ledven ak ji sitwon nan ledven la. Kite melanj la fèmantasyon nan yon kote ki fè nwa. Le pli vit ke fòmasyon gaz la sispann - ou ta dwe melanje la dwe epi kite pou yon lòt 3 jou.
Koulye a, se melanj la kite drenaj ak vide nan yon barik an bwa pou 6 mwa. Dwe pare diven yo ta dwe nan boutèy epi yo kite mare. Nan 3 mwa, diven lakay-te fè abiko, ak èkstrèmeman bon plat, yo pral pare.
Resèt la pou abiko
Pou fanatik nan bwason ranfòse, nou ofri yon resèt pou abiko tradisyonèl yo.
Engredyan:
- ji abiko (frèch prese) - 0,5 l;
- vodka - 0,75 l.
Preparasyon
Resèt la se trè senp: fre ji abiko yo dwe melanje ak vodka epi kite bwè a nan yon kote frèt pou 1 mwa, apre yo fin ki ka abiko la filtre, boutèy ak bouche.
Fanatik sa a bwè amann ap gen tou gou endijèn diven soti nan konfiti , ki ka fè dapre resèt senp.