Berry pi ka kwit wonn sezon an, lè l sèvi avèk pou yo fre oswa rekolt fwi pou lavni an. Yon fason oswa yon lòt, travay prensipal la nan baz ki kòrèk la nan tès la se kenbe imidite a nan fwi a. Yon baz bon kenbe teksti kroustiyan li yo epi li pa tranpe, li a sou resèt sa yo pou kokiyè a pafè pou pi ak bè ak nou pral ale pi lwen.
Ki jan yo kwit Shortcakes pou tat?
Baz la tradisyonèl nan Shortcake se kapab fè fas ak Berry la fars menm pi bon si ou ajoute yon jònze ze li, ki pral fiable ranje tout eleman yo ansanm.
Engredyan:
- farin frans - 75 g;
- granules sik - 35 g;
- bè - 125 g;
- ze jònze - 1 moso;
- dlo glas - 15 ml.
Preparasyon
Pou prepare nenpòt farin kout, yon blenndè pwisan se ideyal, men si aparèy la kwizin se pa nan men, ou ka okipe tout eleman yo ak yon kouto konvansyonèl yo.
Konbine sik la ak farin ak yon sispansyon vide engredyan sèk sou sifas la. Add kib glas-krèm epi yo kòmanse koupe melanj la ak yon kouto jouk fòm ti kal pen. Re-rasanble ti kal pen yo ansanm, vide nan dlo glase epi ajoute jònze a. Byen vit kolekte tout engredyan yo ansanm. Kite yon ti kras bon gou pou tat la nan kalm la anvan w kòmanse woule soti.
Tikè pou tat dous
Yon reyèl dous dous menm nan yon tat dous ap pito yo sèvi ak yon baz sikre. Sa a resèt se pa etone, men si ou ajoute yon ti kras nan gous vaniy, vaniy ekstrè, wonm oswa epis santi bon tankou kannèl nan farin lan. Yon baz bèl bagay pou délikatès yo pral jwenn nan sezon an frèt.
Engredyan:
- farin - 520 g;
- an poud sik - 85 g;
- bè - 240 g;
- sitwon - 1 moso;
- ze - 2 moso;
- yon gous vaniy;
- lèt - 25 ml.
Preparasyon
Retire sa ki soti nan vaniy pod la epi melanje li avèk sik sik nan poud. Add sik an poud nan farin lan ansanm ak kale la Citrus. Mete moso nan bè glase epi sèvi ak yon kouto yo vire tout engredyan yo nan ti kal pen. Kolekte tonbe a ansanm, ajoute ze a ak lèt, Lè sa a, vlope farin lan epi kite li nan frèt la anvan woule.
Tikè pou tat ak bè
Yo nan lòd yo fè farin lan omojèn, ajoute poud sik, olye pou yo sik kristalin granules, ak bat yon koup la eu ze pou dedomajman pou la sasyete.
Engredyan:
- Bè - 215 g;
- farin frans - 390 g;
- sik an poud - 55 g;
- eu ze - 2 moso;
- dlo - 25 ml.
Preparasyon
Premyèman, konbine engredyan yo sèk ansanm ak sèlman Lè sa a, ajoute yo tranch nan bè. Vire bè ak melanj farin nan twou ak yon kouto, lè sa a vide nan yon melanj de jòn ak dlo glas ak konbine engredyan yo ansanm.
Resèt gato ak farin Cherry
Pou fini analiz la nan resèt yo nan Shortcake pou yon tat ak bè mwen ta renmen yon teknoloji plen véritable pou fè yon tat, bè yo Cherry yo pral fars pou nou.
Engredyan:
- koutka - 225 g;
- seriz - 890 g;
- granules sik - 85 g;
- lanmidon - 5 g;
- Cherry konfiti - 45 g;
- ze blan - 1 pc.
Preparasyon
Chwazi youn nan resèt ki anwo yo, kwit farin lan sou li, epi divize an de pati inegal. Woule soti tou de pòsyon nan farin lan, mete plis nan mwazi an, epi koupe pi piti a nan bann. Kouvri baz la nan gato a ak konfiti Cherry, ki pral pwoteje farin lan nan imidite depase. Peel seriz yo, melanje ak lanmidon ak sik granules, ak Lè sa a, mete nan baz la nan farin lan. Kouvri gato a ak bann kouti, trese yo nan yon fason abitrè. Manye sifas la ak pwoteyin anvan kagezon fou a nan 200 degre pou 35 minit.