Pami aparèy kwizin yo trè popilè mixers, ki ede nan preparasyon an nan asyèt diferan. Magazen yo ofri nan yon pakèt domèn aparèy sa yo, kidonk, ou ka achte yon men ak estasyonè mixer, ak yon vèsyon planetè, nan ki bouch la wotasyon pa sèlman alantou aks li, men tou, fè mouvman wotasyon ansanm perimèt la nan bòl la.
Ki jan yo chwazi yon mixer planetè pou kay la?
Nan lòd pa jwenn konfonn nan mitan varyete nan prezante nan ekipman, li nesesè yo konnen kritè seleksyon debaz yo. Estasyonè mixer gen avantaj tankou: gwo pouvwa, travay otonòm, paske se mòd la mete epi ou ka fè lòt bagay, epi ou toujou gen yon anpil nan fonksyon diferan. Enpèfeksyon teknoloji yo enkli gwo dimansyon, konpleksite nan netwayaj ak yon gwo pri. Pou chwazi yon mixer estasyonè ak planetè pou lakay ou, konsidere paramèt sa yo:
- Materyèl nan ka a ak bòl. Modèl chè yo te fè nan plastik, ki kòm yon rezilta nan charj lou kòmanse krik ak souke. Lavi sèvis aparèy sa yo piti. Li pi bon pou chwazi mixer asye ki dirab ak ki estab. Glass bòl yo ekolojik-zanmitay ak bèl, men frajil.
- Volim nan bòl la. Detèmine paramèt sa a ta dwe pran an kont bezwen yo ak nimewo a nan fanmi yo. Yon bòl gwo mande pou yon anpil nan espas, ak enèji yo pral depanse plis pase nòmal. Pou yon ti fanmi yon bòl nan 2-3 lit se apwopriye.
- Panno kontwòl la. Pèsonèl Stationers ka gen yon panèl kontwòl manyen oswa mekanik. Opsyon nan premye se élégance ak modèn, men li pa kòm serye kòm yon sèl nan dezyèm fwa.
- Revèy la. Chwazi yon aparèy ki gen yon revèy ki ka konte desann nan yon lè nan tan. Gen opsyon ki pa sèlman bay yon siyal Acoustik sou fini an nan pwosesis la, men tou, fèmen aparèy la.
- Faktori maryaj. Li rekòmande kite aparèy la san fè anyen konsa anvan achte. Kòm yon rezilta, ou ka remake enpèfeksyon ki pi komen: atachman rete kole sou bòl la oswa youn ak lòt, sezi switch la mòd oswa bòl la pa Thorne.
Planèt mixer - pouvwa
Karakteristik nan prensipal teknik se pouvwa a ak pi wo a endèks sa a, pi bon an ak pi vit engredyan yo pral melanje, ki se enpòtan pou jwenn yon konsistans inifòm. Tanpri sonje ke ansanm ak endikatè yo pouvwa, pri a nan ekipman an chwazi tou ogmante. Detèmine ki se pi bon yo chwazi yon mixer planetè, li se vo konsidere ke seri a nan pouvwa depann sou kantite vitès. Teknik ki prezante a ka gen endikatè ki soti nan 100 a 1000 W. Valè minimòm pou aparèy kay la se 500 Watts.
Paz pou mixer planetè
Li enpòtan tou pou konsidere mete nan ajutaj, ki nan konbinezon ak pouvwa, li bay yon chans konprann sa ki ka fè ak aparèy la chwazi. Yon mixer estasyonè ak yon bòl metal ak lòt varyant de tankou yon teknik ka gen ajutaj sa yo:
- Baton whippers yo te itilize pou melanje pwodwi likid. Yo te fè nan fil amann.
- Hooks yo itilize nan bat farin apik. Yo te fè nan fòm lan nan yon espiral oswa vag ki fèt nan fil epè.
- Blenndè gen entansyon pou fanm k'ap pile pwodwi mou ak prepare cocktèl, lòt kalite sòs ak soup-pòmdetè kraze.
- Inivèsèl brwayeur se yon veso ki gen yon kouvèti, nan pati anba a ki se kouto. Nan li ou ka fè vyann mens, griy legim ak sou sa.
- Ka mixer nan estasyonè dwe complétée ak yon nimewo gwo ajutaj, men sa a ogmante pa sèlman kapasite li yo, men tou, pri a, pou egzanp, ka gen yon bouch pou netwaye ak retire nwayo a nan legim ak fwi, yon moulen sereyal, yon jwise, fwote legim, woule ak koupe far Se konsa, sou.
Fonksyon nan mixer nan planetè
Tou depan de konfigirasyon an, fonctionnalités nan ekipman sa yo ap diferan tou. Pou konprann ki se pi bon yo achte yon mixer planetè, li nesesè yo konsidere prezans nan fonksyon sa yo:
- Turbo mòd. Travay li se ogmante vitès la wotasyon nan bouch la kneading pa 20%. Mèsi a sa a, pa gen okenn boul rete nan melanj lan. Kenbe mòd nan turbo sou pou yon tan long pa kapab.
- Ralanti kòmanse. Sèvi ak fonksyon sa a depi nan konmansman an nan travay la pou ke engredyan yo pa splatter nan kapasite. Lis melanje se itil espesyalman lè w ap prepare farin lan.
- Pwoteksyon kont surchof. Opsyon ki nesesè yo, akòz ki lè motè a chofe, se mixer a konplètman chanje. Apre refwadisman, travay la kapab retabli.
Planèt mixer ak moulen
Nan boutik yo nan teknoloji ou ka achte yon aparèy ki konbine de enpòtan pou mèt pwopriyete yo nan aparèy la: yon mixer ak yon moulen vyann. Nan pifò ka yo, se tankou ekipman te fè nan asye pur. Estasyonè ak planetè mixer gen plizyè vitès ak yon kontwolè vitès espesyal. Pi souvan teknik sa a gen ladan yon plato pou ajoute pwodwi, lam, yon gout metal ak yon kou, twa koupe disk ak twou ak ajutaj divès kalite, pou egzanp, pou biskwit, sosis ak kebab.
Planètè mixer-harvester
Pou moun ki pase anpil tan nan kwizin nan epi prepare asyèt konplèks, li rekòmande yo chwazi yon mixer ak wotasyon planetè, ki se enkli nan konbine an. Nan ka sa a, nan adisyon a kapasite nan melanje pwodwi, ou ka jwenn anpil karakteristik adisyonèl: yon blenndè, yon rapor ak disk pou dechiksyon, yon laprès ji ak yon moulen vyann. Anplis de sa, twous la gen ladan atachman diferan, gras a ki ou ka travay sou yon gwo kantite pwodwi.
Estasyonè mixer pou farin
Pou kwit farin lan men se alèz, epi se pa tout moun ki jwenn konsistans la pafè. Nan ka sa a, nan èd la nan mixers yo vini ki parfe fè fas ak travay la. Pou chwazi yon mixer estasyonè ki pral travay long ak nan yon nivo segondè, swiv konsèy sa yo:
- Lè w ap chwazi pouvwa a, pran an kont ke tès la galèt pral 100-220 W, ak pou boulèt la li pral 250-300 W. Bat plis pwodwi dans ou bezwen pi wo valè.
- Teknik la ta dwe gen plizyè vitès. Pou kapab kwit diferan kalite boulanjri, ou bezwen omwen 3-4 mòd.
- Si ou fè plan yo kwit manje anpil desè diferan ak asyèt lòt soti nan farin lan, Lè sa a, chwazi yon mixer estasyonè ak ajutaj diferan, gras a ki ou ka reyalize konsistans ideyal la.
Rezime sou mixer estasyonè
Lè w ap chwazi teknoloji ki apwopriye a, li nesesè pran an kont pa sèlman paramèt prensipal yo, men tou, manifakti a, ki te sou bon jan kalite a nan aparèy la depann. Rating nan mixer planetè gen ladan modèl nan mak sa yo: Philips, Bosch, Zelmer, KitchenAid, BORK, Electrolux, Kenwood ak Moulinex. Ou ka divize teknik sa a nan twa kalite:
- Pwofesyonèl. Aparèy sa yo yo te itilize nan établissements piblik Restoran ki espesyalize nan boulanjri.
- Semi-pwofesyonèl. Teknik la se pou moun ki souvan kwit, epi yo tou yo itilize nan kafeterya ak ba.
- Kay. Ki pi popilè mixers yo estasyonè pou itilize kay, ki se fasil yo sèvi ak.
Stationary mixer "Kenwood"
Yon konpayi ki byen koni nan England, ki pwodui aparèy kwizin-wo kalite. Li se ideyal pou moun ki renmen kwit anpil. Kenwood a mixer planetè gen avantaj tankou: pouvwa segondè, ergonomics ak konsepsyon atire, multifonksyon, fyab ak lavi sèvis long. Pens yo te fè nan asye pur. Pami enpèfeksyon yo, konsomatè yo note pri a segondè nan kèk modèl ak mank de yon seri atachman, ki dwe achte separeman.
Stationary mixer "BORK"
Manifakti Ris la pwodwi elit nan kay elit ki fè fas a pa sèlman ak melanje ak fwote, men tou, ak fanm k'ap pile nan pwodwi yo. Revizyon an nan mixer planetè se difisil imajine san yo pa modèl BORK ki vante nan avantaj sa yo: segondè bati bon jan kalite, vitès segondè, ak pi fò nan modèl yo yo te fè nan asye pur ak gen yon lavi sèvis long. Mak sa a pwodui yon ti kantite modèl ki chè.
Stationary mixer "Electrolux"
Konpayi an swedwa valè repitasyon li yo, Se poutèt sa li ofri sèlman-wo kalite ekipman. Nan evalyasyon yo, mixer estasyonè "Electrolux" toujou okipe yon pozisyon dirijan akòz yon kantite avantaj: itilize nan yon motè pwisan ak ajutasyon plizyè, pwoteksyon an nan Kovèti pou planèt ak transmisyon. Pifò modèl gen yon aliminyòm ki pwoteje motè a ak lòt pati nan entèferans ekstèn. Stationè mixer nan mak sa a ka gen yon gwo pri ak gwo dimansyon, ki se yon dezavantaj.
Materyèl Stationary «Moulinex»
Yon manifakti byen koni nan Lafrans bay konsomatè yo ak fonksyonèl, men an menm tan an chè pwodwi. Stationary mixer "Muleinex" gen yon kantite avantaj enpòtan: konsepsyon atire, gen modèl ak mòd turbo, materyèl kalite siperyè ak fonksyon adisyonèl yo te itilize pou pwodiksyon an. Gen aparèy kontra enfòmèl ki fasil yo mete nan kabinè an. Dezavantaj yo gen ladan ogmante bri, si ou konpare modèl la nan kabinè avoka sa a ak lòt mak.
Stationary mixer "Philips"
Konpayi an soti nan Netherlands la depi lontan te sou lis la nan manifaktirè yo ki pi serye, pwodwi-wo kalite pwodwi yo. Doutè ki pi bon yo chwazi yon mixer estasyonè, li se vo konsidere avantaj ki genyen nan teknoloji Philips: segondè bati bon jan kalite, prezans nan modèl turbo anpil, ajutaj bon jan kalite ak bri ki ba. Anplis de sa, yon gwo kantite opsyon gen kawotchou manch ak vantouz sou kò a, ki fasilite itilize nan. Dezavantaj yo gen ladan difikilte nan jwenn pati pou rupture.
Stationary mixer "Bosch"
Yon manifakti ki byen koni Alman nan aparèy nan kay la se popilè ak konsomatè, depi pwodwi li yo satisfè kondisyon yo bon kalite epi yo gen yon lavi sèvis long. Planetè mixer "Bosch" ak yon bòl gen gwo pouvwa ak fè pati kategori a pri mwayèn. Aparèy la se fasil yo sèvi ak e li gen plizyè atachman adisyonèl. Avantaj gen ladan wotasyon similtane nan fwe a ak bòl, epi li toujou travay trankil. Dapre fidbak yo, gen yon enpèfeksyon kèk: pafwa bè yo manyen anba a nan bòl la, pa gen okenn kouvèti ak yon bwat.