Sèk aran - yon pi renmen ti goute Ris, ki se pafwa itilize kòm yon engredyan prensipal pou preparasyon an nan salad fèstivite. Jodi a nou pral di ou yon resèt kèk pou salting lakay aran style nan sèl.
Resèt pou aran seleksyon nan sèl
Engredyan:
- aran frèch jele;
- sik - 10 g;
- sèl iodized - 20 g;
- lwil oliv legim - 10 ml;
- ji sitwon - 10 ml;
- dlo bouyi - 990 ml.
Preparasyon
Pikant aran nan sèl, prepare bokal la davans: rense, esterilize ak cheche. Nou rense pwason an, retire lasi, zantray ak koupe tèt la. Lè sa a, nou mete aran a nan yon bokal an vè. Nan dlo frèt, nou fonn sèl la amann, sik epi pote solisyon an nan yon bouyi. Apre sa, nou refwadi li epi vide nan lwil legim la. Ranpli sèl la ki kapab lakòz ak pwason nou yo ak fèmen l 'ak yon bouchon Capron dans. Nou retire veso a nan frijidè a epi apre 3 jou nou koupe aran a ak tranch epi voye ak ji sitwon nan volonte.
Sèl aran nan kay la nan sèl
Engredyan:
- aran frèch jele - 2 pcs .;
- dan - 3 pcs .;
- sik - 10 g;
- sèl se bon - 20 g;
- sèk Laurel fèy - 2 pcs .;
- dlo 990 ml;
- pwav ak pwa ti - 5 pcs.
Preparasyon
Nou lave pwason an, retire lasi yo epi mete vyann bèt yo nan yon marmite byen fon. Nan yon lòt plat vide dlo frèt, fonn tout epis santi bon yo, sik epi jete yon Laurel. Eseye sèl la bouyi, ak Lè sa a fre nan tanperati chanm. Ranpli aran ak solisyon fre, kouvri avèk yon kouvèti epi netwaye pou 5 jou nan frijidè a. Apre sa, pwason an dousman kwense, koupe an moso epi mete sale aran sale sou yon plak.
Sèl angre a antyèman nan sèl
Engredyan:
- frizè aran;
- lwil legim - 35 ml;
- sans acetic - 10 ml;
- sèl - 5 g;
- Bay fèy;
- nwa pwav - 3 pwa;
- dlo - 255 ml.
Preparasyon
Herring se lave, ak anpil atansyon gills yo retire epi nou mete kadav yo sou yon plak. Pwochen nou pral di w kouman pou prepare sèl pou sèl aran. Nan yon ti po, vide filtre dlo, nou jete sèl, pwav, Laurel epi pote melanj lan bouyi. Ak anpil atansyon retire asyèt yo soti nan recho a, fre sa ki ak vide yon ti kras vinèg ak lwil oliv legim. Nan solisyon an ki kapab lakòz, gaye pwason an epi kite pou mwatye yon jou nan tanperati chanm. Koulye a, nou ordonne aran a nan frijidè a epi make li pou 7 plis èdtan. Apre sa, zantray li, koupe l 'nan tranch ak sèvi li nan pòmdetè bouyi.