Rice ak ze yo se yon konbinezon eksepsyonèlman Harmony gastronomik. Sèvi ak diri ak ze kòm pwodwi prensipal yo, prepare yon varyete asyèt bon gou.
Ann pale sou fason ou ka kwit diri ak yon ze. Nan asyèt diferan, nou, nan kou, ka itilize varyete diferan nan diri ak ze nan zwazo diferan (e menm reptil).
Fwi diri ak ze - yon resèt senp, sitou enteresan pou moun ki sèl ak okipe - yon bon chwa pou manje maten oswa manje midi. Pou kwit manje nan yon prese, petèt, soti nan sold yo.
Fried diri ak ze
Engredyan:
- diri, frizè - 1 tas;
- Poul ze - 2 pcs .;
- bè natirèl - yon ti moso (ka kwit) oswa oliv;
- nwa poud pwav;
- sèl;
- remèd fèy fre (pèsi, koryandè, elatriye).
Preparasyon
Nou chofe lwil oliv la nan yon chodyè ak alalejè fri diri a sou chalè medyòm, brase ak yon spatul. Nou fè nan diri yo 2 genyen siyon, men se pa anba la. Nou vide nan indentations yo nan ze a, ap eseye pa domaje jònze a. Diminye dife a nan yon minimòm, yon ze sèl sale, kouvri kouvèti a epi tann pou degre a vle nan preparasyon pou ze, li trè bon plat lè pwoteyin lan se pare nèt, ak jònze a se mwatye plen. Toujou segman ze yo fri sou diri ak yon pèl epi mete l 'nan pòsyon sou yon plak. Nou dekore ak vèt, sezon ak tè nwa pwav. Nou fini manje maten an ak fre te oswa kafe , ak - gen enèji fè biznis. Li posib (ak trè itil) ranplase ze poul ak ze zòtolan.
Rice ak ze, poul ak legim nan style Thai
Engredyan:
- poul vyann (vyann ki soti nan tete ak kwis san zo, Cartilage ak po) - apeprè 400 g;
- diri - 1 vè;
- ze poul (kodenn, oswa kanna, oswa reptil) - 2-3 pcs .;
- zonyon wouj oswa blan - 1 pc .;
- dous wouj pwav - 1 pc .;
- zukèini vèt fonse ak / oswa berejenn jenn - sou 100-150 g;
- zèb fre (Basil, koryandè, pèsi, lemongrass);
- lwil oliv wowoli;
- wouj cho pwav;
- epis santi bon tè sèk (jenjanm, pwav nwa oswa santi bon, dan, grenn fenouy ak koryandè);
- lay;
- siwo myèl floral natirèl;
- sòs soya;
- lacho oswa sitwon.
Preparasyon
Kwit manje se pi bon nan vok. Chofe lwil la ak fri zonyon an premye, koupe nan mwatye bag, koupe bann vyann poul, Lè sa a, zukèini ak / oswa berejenn ak dous pwav, koupe an gwo chalimo kout, brusochkami. Fry pou 5-8 minit sou chalè segondè, kontinyèlman souke chodyè a fri pa manch lan ak aktivman manipile scapula la. Add epis santi bon yo, brase.
Rense atansyon ak bouyi pou 8-16 minit (ki depann sou varyete nan) nan yon kantite lajan ase dlo. Sèl dlo, rete tann 2-5 minit, nou touye 2 ze epi byen vit entèvni nan diri ak yon fouchèt.
Nou gaye sou diri an plat ak yon ze, akote oswa anwo - legim fri. Tout dlo yon sòs ki te fè leve nan ji sitwon, siwo myèl, sòs soya, kraze lay ak cho wouj pwav. Nou fè vejetasyon.
Ka plat sa a dwe prepare nan yon vèsyon vejetaryen, san yo pa vyann (li ka eskli oswa ranplase ak kalma fwidmè, kribich, elatriye, men yo dwe bouyi yon ti kras anvan fri). Li apwopriye yo ajoute epis santi bon nan fòm lan nan keratin nan "Thai Curry".
Rice marmite ak fwomaj ak ze
Engredyan:
- diri, kwit relativman crumbly - 1-2 tas;
- fwomaj difisil grat - sou 150-200 g;
- ze nan poul (oswa lòt zwazo) - 2-4 pcs .;
- Vèt fre yo diferan;
- epis santi bon tè sèk (si ou vle);
- bè pou lubrifyan mwazi an.
Preparasyon
Fè yon melanj de diri kwit, ze, vèt tise byen koupe ak epis santi bon. Add griye fwomaj ak melanje. Ranpli melanj la ak yon grese ak fòm bè (silikon pa ka grese). Kwit nan yon fou nan yon tanperati apeprè 200 degre C pou 25-30 minit. Anvan sèvi, alalejè fre epi divize an pòsyon. Nou sèvi ak te, ji natirèl, dlo dilye.