Pa kantite lajan an nan kontni nan kò imen an, zenk se dezyèm sèlman fè. Nan total nan kò imen an se 2-3 gram zenk. Pi gwo kantite lajan li se konsantre nan fwa, larat, ren, zo ak misk. Lòt tisi ki gen yon kontni segondè nan zenk yo se je, pwostat glann, spermatozoa, po, cheve, osi byen ke dwèt ak zòtèy.
Zenk se nan kò nou sitou nan kondisyon ki gen rapò ak pwoteyin, ak konsantasyon ti li yo nou jwenn nan fòm iyonik. Nan kò a, zenk reyaji ak apeprè 300 anzim.
Zenk ki enplike nan fonksyon anpil nan kò imen an. Nou lis prensipal la:
- Divizyon selilè. Zenk ki nesesè pou divizyon selil nòmal ak fonksyon.
- Sistèm iminitè a. Zenk ki genyen nan α-macroglobulin - yon pwoteyin enpòtan nan sistèm iminitè imen an. Zenk tou se nesesè pou fonksyone nan nòmal nan glann la Thmus (thèm).
- Devlopman. Zenk ki nesesè pou devlopman timoun ak pou spirasyon an plen nan ògàn repwodiktif nan adolesans. Li se tou ki nesesè pou pwodiksyon an nan espèm nan gason ak oosit nan fanm yo.
- Detoxification nan metal lou. Zenk ede retire kèk metal toksik nan kò a - pou egzanp, Kadmyòm ak plon.
- Lòt aksyon. Zenk trè enpòtan pou prezèvasyon nan vizyon, sans gou ak pran sant, pou izòlman nan ensilin, osi byen ke pou absòpsyon a ak metabolis nan vitamin A.
Mank nan zenk nan kò a rive raman, men si li rive, li eksprime tèt li ak sentòm sa yo:
- ralanti devlopman;
- mank de apeti;
- lontan gerizon nan blesi;
- baldness;
- yon vyolasyon sans nan gou ak sant;
- ipoganadism nan gason;
- souvan maladi kontajye;
- pwoblèm po;
- feblès vizyon nan fènwa;
- blan specks sou klou yo.
Nan lòt men an, zenk depase tou jenere divès kalite (pafwa trè grav) pwoblèm. Ann rele yo:
- ogmante kolestewòl;
- rediksyon nan absòpsyon fè;
- rediksyon nan absòpsyon kòb kwiv mete;
- kolè entesten;
- vomisman;
- dyare;
- ren;
- domaj fwa;
- koma;
- lanmò.
Montan twòp nan zenk, tankou yon règ, ekipman pou kò a twò gwo dòz aditif manje ak kontni zenk. Sepandan, nan adisyon a nitrisyon, gen lòt fason pou trape zenk nan kò imen an.
Yo te wè yon gwo nivo zenk nan pasyan ki te gen pwosedi emodyaliz. Zenk anpwazònman (atravè evaporasyon) ka rive tou nan moun k ap travay ak machin soude.
Ki pwodwi gen yon anpil nan zenk?
Manje ki rich nan zenk jeneralman, al gade nan orijin bèt. Pami pwodwi plant yo, zenk ki rich yo tou yo te jwenn, men biavailability li yo ki ba - ki se, sa a zenk pa dijere epi yo pa itilize pa kò a nan yon degre satisfezan. Soti nan pi wo a li swiv ke yon rejim alimantè ki te fè leve nan pwodwi plant pa pral rich nan zenk.
Pwodwi yo ak kontni ki pi wo nan zenk gen ladan witr ak moul. Pou konprann ki jan pwodwi sa yo rich nan zenk, nou mansyone sa ki annapre yo: se sèlman yon sèl zile ka kouvri prèske 70% nan bezwen chak jou yo nan yon moun granmoun nan zenk.
Pwodwi ki pi rich nan zenk (mg / 100 g):
- witr fre: 45-75;
- moulen: 21;
- ble jèm, bran: 13-16;
- Brezil nwa: 7;
- vyann wouj: 4,5-8,5;
- fwomaj "Cheddar": 4;
- pwa: 4;
- navèt: 3.5;
- ze jòn: 3.5;
- sadin: 3.5;
- lantiy: 3,1;
- poul (vyann fonse): 2.85;
- nwaye: 2.25;
- pen ak ti sèvyèt: 1.65;
- turkish pwa: 1.4;
- Krevèt: 1.15;
- ze antye: 1.1;
- lèt: 0.75.
Kantite rekòmande nan zenk depann de sèks moun nan ak laj li, e li gen pwopòsyon sa yo:
Tibebe ki fenk fèt
- 0-6 mwa: 2 mg / jou;
- 7-12 mwa: 3 mg / jou.
Timoun ak adolesan
- 1-3 ane: 3 mg / jou;
- 4-8 ane: 5 mg / jou;
- 9-13 ane: 8 mg / jou.
Gason an
- 14 ane ak pi wo: 11 mg / jou.
Fi
- 14-18 ane: 9 mg / jou;
- 19 ane ak pi wo: 8 mg / jou.
Remake byen ke dòz ki pi wo a tolere nan zenk se 15 mg / jou. Pandan gwosès, bezwen pou li ogmante.