Natirèlman, pilaf, kwit pa yon pwofesyonèl nan yon chodyè , sou mouton mouton, ak nwaye nan zirvak a ak tout epis santi bon ki nesesè yo, pa ka konpare ak sa ki ka bati san yo pa konesans nan tout sibtilite yo, sepandan, pilaf nan multivark la tou vire soti yo dwe trè merite. Anplis de sa, preparasyon an nan pilaf nan yon multivark pèmèt ekonomize yon lanmè a tan, e sa se enpòtan pou anpil moun.
Depi pilaf - yon plat trè popilè e ki mande pou yo sèvi ak yon teknoloji yon ti kras diferan gastronomik, nan pifò modèl, yon mòd espesyal pou kwit manje pilaf.
Pou fè yon pilau bon gou nan yon multivark, ou bezwen chwazi bon jan kalite vyann. Gen anpil resèt ak ti mouton, bèf, vyann kochon, e menm poul. Se konsa, kondisyon yo komen: nou achte fre vyann, ki soti nan yon bèt jenn (bèt volay), pa twò mèg.
Kondisyon an dezyèm se Fig. Pi bon - parboiled Oblong, kontni an nan gluten nan li se pi ba, li pral kole mwens.
Twazyèm - rapò a nan zonyon ak vyann pou pilaf nan dwa - ankò 1: 1. Rès la se detay.
Resèt Debaz
Engredyan:
- vyann kochon (kou) - 1 kg;
- Fonn grès oswa rafine lwil san odè - 50 g;
- zonyon - 1 kg;
- diri grenn diri jòn - 2 tas;
- kawòt - 2 moso;
- sèl - 1.5 ti kiyè.
- yon seri epis santi bon pou pilaf - 2 ti kiyè luil;
- lay - 1.5 tèt.
Preparasyon
Nou kwit chodyè a fri. Tout engredyan yo ap prepare davans, pou nou pa prese lave men nou nan pwosesis la. Nou netwaye zonyon yo ak kawòt, rense epi sèk vyann lan. Koupe kochon yo ti moso, zonyon klere plim mens, kawòt - yon pay long, mwatye tèt la nan lay netwaye epi tou melenko koupe. Nan bòl la nan multi a, fonn grès la, li kouche vyann lan. Si nou itilize lwil oliv, li pa nesesè chofe li - nou vide l 'epi imedyatman ajoute vyann kochon. Nan mòd nan "frèt", nou prepare yon trimès nan yon èdtan nan vyann, apre yo fin ki nou ajoute legim ak repete - mòd nan menm, menm tan. Rense diri a byen - dlo a dwe absoliman pwòp ak transparan. Nou vide diri fri, sèl, ajoute epis santi bon ak dlo. Soti nan pi wo a nou chalè tèt la tout antye nan lay ki soti nan ki pòch anwo yo te retire ak lave pwòp. Pou jwenn pilaf friabl nan yon multivark, sonje de règleman obligatwa. Dlo vide cho - pi bon nan tout dlo bouyi. Kantite lajan li depann de volim bòl la - dlo a dwe kouvri apeprè 1 cm diri. Kondisyon an dezyèm - nan okenn ka pa melanje. Fèmen kouvèti a, mete mòd nou yo ak pou yon èdtan nou kite kwizin nan fè nenpòt ki biznis. Kòm ou ka wè, fè yon pilaf nan yon multivaryet se byen senp ak kout viv.
Legim pilaf
Nan menm fason an, pilaf kwit ak lòt kalite vyann, se sèlman tan nan kwit manje nan fri nan vyann yo pral pi long pou ti mouton ak vyann bèf. Sepandan, vèsyon an vejetaryen nan sa a plat se pa mwens popilè. Di ou ki jan yo kwit legim pilaf nan yon multivarya. Anjeneral, se legim pilaf kwit ak pwa oswa chich.
Engredyan:
- Chickpeas (pwa, pwa sèk) - 1 vè;
- mèg lwil rafine san yon sant - 5-6 st. kiyè;
- zonyon gwo - 4 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- diri jòn long - 2 tas;
- berejenn - 1 moso;
- Gogoshar - 1 moso;
- sèl - 1 ti kiyè;
- epis santi bon pou pilaf - 1 ti kiyè;
- lay - 1 tèt;
- pèsi ak koryandè - branch branch yo chak.
Preparasyon
Pwa yo dwe tranpe nan avanse - de preferans nan mitan lannwit epi toujou nan dlo cho, apresa rense l. Tout legim yo se netwaye epi koupe: zonyon pliye zèbr, kawòt ak Gogoshara - chalimo, berejenn - kib. Byen lave diri mwen an. Nan bòl la, vide lwil oliv la, mete zonyon ak kawòt nan li ak bouyon pou 10 minit, ajoute berejenn ak gogoshar, ak kwit manje kòm anpil. Finalman, vide nan chich, diri, epis santi bon, sèl ak melanje. Vide dlo - sètènman cho, se konsa ke li kouvri sa ki nan bòl la pa sou yon dwèt mwatye. Nou baton lay - tout tèt la. Fèmen kouvèti a epi kwit nan mòd "Plov" la pou 40 minit.