Gen yon anpil nan kalite pi, men tout moun konnen ke yo se pi bon gou a nan farin ledven, kwit nan dife pou chofe fou a. Men, si ou fè tout bagay egzakteman dapre resèt nou yo, Lè sa a, ou garanti yon rezilta parfèt.
Recipe pou pi fò ledven sou kefir ak choukrout nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kefir (3,2%) - 390 ml;
- farin frans - 890 g;
- magarin pou boulanjri - 140 g;
- ze poul - 2 pcs .;
- ledven - 55 g;
- sik - 2 ti kiyè.
- amann sèl - 1 ti kiyè;
- choukrout - 390 g;
- zonyon (gwo) - 1 moso;
- flè solèy - 45 ml;
- jòn - 1 pc.
Preparasyon
Nou cho tout kefir a byen, vide l 'yon ti kras nan yon ti bòl, nan ki nou ajoute yon moso nan ledven ak brase li konplètman. Nan kefir nan rès vide gonm nan fonn ak ze yo te deja ajoute nan li. Vide ledven an nan bòl la, ajoute sèl ak melanje byen. Nan Van a, vide farin lan ak sift li dwat nan melanj lan ak yogout ak ledven, ak Lè sa a, bat farin lan leven mou ak men pwòp. Se farin nan ki kapab lakòz kite nan yon bòl pou 45 minit.
Nan marmite a vide lwil oliv tounsòl la ak chalè li jiskaske yon brouyar santi bon parèt. Nou mete isit la tise byen rache zonyon ak pasaj li jouk limyè aparans an lò. Zonyon chou prese soti nan ji a, vide dlo frèt epi ankò tòde soti, mete nan yon chodyè sote ak zonyon. Fry chou a jouk etap sa a jiskaske li kòmanse mawon. Lè sa a, nou ajoute 0.5 linèt nan dlo a li, kouvri l 'ak yon kouvèti, epi, apre yo fin diminye gaz la, bouyon chou nou an pou 15-20 minit. Nou mete fars a prepare sou yon gwo, lajè plak konsa ke li ka refwadi pi vit.
Deja ogmante nan volim nan farin lan asiduously doused sou yon farin frans-pousye tab. Nou fòme nan yon farin ledven yon sosis epè, ki apre divize an voye boul wonn. Nou pran boul la ak plati l 'ak dwèt nou yo nan yon gato plat, sant la nan ki se plen ak yon kiyè nan chou. Nou ogmante ak kraze bor yo nan gato a plat, kache chou an andedan. Flate yon ti kras patty ak men ou epi li mete l 'sou fèy la boulanjri, konplètman kouvri ak parchemin. Lè fèy la plen ak pi, grès yo ak jònze, li mete tout bagay nan dife pou chofe fou a, chofe a 195 degre. Apre 30 minit nan fou a muri pi bon ledven bon gou ak choukrout!
Dous, leven pi ak yon farin soufle nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- krèm magarin - 145 g;
- bè - 145 g;
- farin frans - 745 g;
- sèl - 1 zongle;
- sik - 4 ti kiyè nan yon farin ak 2 ti kuiyè. kiyè nan ranpli a;
- Dlo cho - 2/3 tas;
- ledven - 50 g;
- ze poul - 1 moso;
- jòn - 1 moso;
- fre Cherry - 590 g.
Preparasyon
Avèk yon bè mou, moulen farin ki pi wo klas la. Nan dlo cho, mete yon moso nan ledven fre, lè sa a ajoute sik ak yon zongle sèl. Korije, dissolve tout ledven la byen epi vide yo nan yon veso, kote farin frans te tè. Sèvi ak yon fouchèt, souke ze a ak vide l 'nan apre ledven la. Avèk yon efò ti kras, mase yon sere, men farin mou. Nou divize li nan 5 oswa 6 pati, chak nan ki woule nan dra mens epi nou wile chak ak yon magarin mou. Nan fòm lan nan yon chemine (youn sou yon sèl) ajoute tout farin lan, woule li,
Fre, Cherry Cherry yo lave nan dlo epi nou separe tout bè yo soti nan wòch la. Lè sa a, w'a vide l 'ak sik, epi, apre yo fin melanje nou ale pou tès la. Farin frèt, nou imedyatman detant ak woule woule. Nou koupe soti mug yo ak yon vè, ranpli yo ak Cherry ranpli ak fòm pi pi. Mete yo sou yon parchemin aliyen sou yon plato boulanjri, grès ak jònze, li mete nan yon fou chofe a 200 degre. Apre 25 minit ou ka jwi bon gou bon gou.