Tradisyonèl pou tab la Ameriken Nwèl la, kodenn kwit manje a toujou pran popilarite nan peyi nou an. Epi se pa tout pwopriyetè konnen ki jan yo prepare li byen. Epi ou bezwen kòmanse pa chwazi yon zwazo. Pi bon anfòm fre. Jele bezwen chofe moute nan avanse, nan yon fason natirèl, e sa ka pran plis pase yon jou. Se konsa, pran pasyans, kwè nan tèt ou ak entèdi swiv enstriksyon yo nan resèt yo. Tout moun nan ou yo vire soti!
Resèt la pou kwit manje kodenn nan dife pou chofe fou a antyèman
Engredyan:
- kodenn - 3 kg;
- lwil oliv - 1/2 tas;
- Rosemary - 3 branch;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nwa poud pwav - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Kadav la byen lave, apre nou retire sold yo nan dlo ak yon sèvyèt papye. Koupe kou a ak galaksi a ekstrèm nan tou de zèl - si se pa yo, yo pral kòmanse boule lè kodenn la se toujou mwatye kwit ak tout kadav la odè nan boule. Soti nan yon melanj de lwil oliv, Rosemary, sèl ak pwav, nou prepare marinad, ki tout kote (tou de deyò ak andedan) se kouvwi ak yon zwazo. Nou voye kodenn lan pandan plizyè èdtan nan frijidè a. Prepare vyann se pa sèlman sansib, men tou, santi bon.
Kwit nan dife pou chofe fou a pou sa a resèt, kodenn lan se yon bon bagay ak san yon ranpli, men ou ka bagay li ak legim, dyondyon, kwit mwatye Buckwheat oswa diri, pòm ak menm rezen. Sa depann de preferans ou yo. Men, pa twòp li - ou pa ka bagay yon kadav twò byen sere.
Nou vlope kodenn lan ak FOIL epi mete l sou fèy boulanjri a ak bwote anba a. Nou voye kwit nan fou a nan yon tanperati 200 degre. Sou kesyon an pou konnen kijan pou prepare yon kodenn nan dife pou chofe fou a, nou reponn. Men, konbyen pou kwit yon kodenn nan dife pou chofe fou a? Total tan yo detèmine nan kalkil la nan 45 minit pou chak kilogram nan vyann. Se konsa, bèt volay 3 kg nou yo ap kwit pou apeprè 2 ak yon èdtan mwatye.
Apeprè 30 minit anvan foil la se pare yo louvri, se konsa ke kodenn lan mawon. E ke vyann lan te tounen soti juicier, li se detanzantan wouze ak yon grès kole nan plato a boulanjri. Ka tanperati a ap ogmante a 220 degre.
Sou yon gani nan yon kodenn li se bon kwit nan yon fou yon pòmdetè. Tubers (ou pa ka netwaye, espesyalman jèn, jis yon lave bon) koupe an 4 pati, sèl, li mete nan yon fòm an lèt. Li trè bon gou jwenn soti nan tèt nan tèt ak krèm tounen, melanje ak zonyon vèt. Nou voye pòmdetè nan fou a - jiskaske pare.
Latiki ak prun nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- kodenn (antye) - 2 kg;
- prun (san twou) - 1 vè;
- bè - 200 g;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nwa poud pwav - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Prun yo se tranpe nan dlo cho pou apeprè 20 minit. Li ta dwe vin mou, men se pa adousi. Lè sa a, drenaj dlo a, gaye fwi yo sèk sou yon sèvyèt.
Nou lave kodenn lan ak dlo epi nou tranpe l 'ak yon sèvyèt papye. Avèk yon kouto byen file, nou fè ensizyon fon nan kò a nan zwazo a dapre kantite prun. Ranpli koupe a ak yon moso nan bè nan frizè. Nou menm tou nou mete prun, ki te deja tranpe l 'nan yon melanj de sèl ak pwav. Toujou nou pral vide tout kadav la nan yon kodenn.
Nou mete zwazo a nan manch rad la pou boulanjri, nou mare li sou tou de bò yo ak fil koryas. Nou fè plizyè ponksyon nan manch rad la ak zegwi a. Nou mete kodenn lan sou yon plato boulanjri epi voye li pou yon èdtan ak yon mwatye nan dife pou chofe fou a, chofe a 200 degre.
Apre koupe tèt la manch rad la - kwa. Atansyon! Anndan, cho vapè - ou ka jwenn boule. Nou dewoule kodenn lan, vide ji a nan plato a boulanjri sou tèt epi voye zwazo a tounen nan dife pou chofe fou a - mawon. Tan nan kwit manje total de kodenn lan nan dife pou chofe fou a pral pran apeprè 2 èdtan
.Latiki ak dyondyon nan dife pou chofe fou a
E ankò, kwit kodenn antye nan dife pou chofe fou a se trè anbarasman ak lontan. Li se pi fasil pou kwit zwazo gwo sa a an pati.
Engredyan:
- kodenn filt - 800 g;
- Dyondyon fre - 500 g;
- zonyon - 1 moso;
- kwit lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm - 1 st .;
- Paprika (tè) - 1/2 ti kiyè;
- ji sitwon - 1 st. yon kwiyere
- sèl, pwav nwa - nan gou.
Preparasyon
Nou koupe vyann lan kòm chop - atravè fib yo, sèl, pwav. Fry soti nan de kote sou bè fonn. Nou mete l nan yon fòm chalè reziste.
Nou koupe zonyon an - bag mwatye, ak dyondyon, si gwo. Fry l 'ak bè fonn epi gaye l' sou kodenn lan. Ranpli ak krèm, kouvri ak papye epi voye pou demi èdtan yon nan dife pou chofe fou a, chofe a 200 degre. Anvan sèvi, sezon ak paprika ak ji sitwon.
Pou resèt la menm, ou ka kwit yon kodenn ak legim ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a.