Kouch tat ak chou - yon plat èkstrèmeman rich ak formidable bon plat, ki se pafè pou te ak resepsyon an nan envite inatandi. Li prepare byen vit ase epi yo pa anbarasman, wè pou tèt ou.
Kouch tat ak chou ak ze
Engredyan:
- patisri soufle - 300 g;
- fre chou - 400 g;
- ze - 2 moso;
- anpoul - 2 moso;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Ze bouyi ak fre. Se anpoul la trete ak melenko klere. Avèk chou, ak anpil atansyon retire fèy tèt yo, tèt lave ak tise byen koupe ak yon kouto. Ze yo netwaye soti nan koki a ak kraze. Nou vide lwil sou yon chodyè fri cho, kouche zonyon, chou, sèl, melanje byen ak fri. Lè sa a, ajoute ze yo epi pran yon lòt 5 minit. Nou divize farin lan nan mwatye, woule l 'soti ak yon peny woule ak chanjman yon sèl kouch papye boulanjri. Yon kouch menm distribye ranpli a, kouvri tèt la ak kouch nan dezyèm, chire bor yo epi voye gato a pou 40 minit nan yon dife pou chofe fou.
Gato soufle ak chou ak vyann mens
Engredyan:
- patisri soufle - 500 g;
- mens vyann - 200 g;
- chou - 200 g;
- kawòt - 1 moso;
- anpoul - 1 moso;
- fwomaj - 60 g;
- lèt - 1 atik;
- ze - 2 moso;
- epis santi bon;
- kimen - gou;
- lwil oliv legim;
- semolina.
Preparasyon
Se konsa, nou mal koupe chou a, kale zonyon an, koupe an bag mwatye, ak kawòt yo trete ak fwote sou grands yo. Lè sa a, nan lwil legim, nou pase zonyon an ak kawòt, ak Lè sa a, nou gaye fars la ak fri jouk pare. Apre sa, nou mete chou, melanje, kouvri ak yon kouvèti ak bouyon jiskaske mou, séchage ak fèy santi bon. Nou retire fars a prepare soti nan dife a ak fre li. Sou patisri a soufle dewoule davans, divize an 2 pati ak chak woule nan yon rektang. Nou mete deyò fwete a refwadi, fèmen woulo liv la epi li koupe l 'nan moso. Menm bagay la tou nou fè ak yon lòt kouch farin. Fòm lan fwote ak lwil oliv legim, vide ak mangrò epi nou mete blenn nou yo nan li, byen sere youn ak lòt. Nan yon tas, kraze ze yo, vide nan lèt la, fwe epi vide fwomaj griye. Vide melanj lan nan yon gato epi voye li nan fou an prechofe pou 50 minit.
Gato soufle ak chou ak dyondyon
Engredyan:
- patisri soufle ledven - 1 kg;
- anpoul - 1 moso;
- chou blan - 1.5 kg;
- fwomaj fre - 600 g;
- ze - 1 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou fè tat soti nan farfade ledven farin, chou ak zonyon trete ak tise byen koupe. Chanpiyon graje tranch ak fri legim yo prepare nan yon lwil oliv cho nan yon chodyè fri. Fwa sa a, nou woule soti patisri soufle souf, divize li nan mwatye epi gaye legim la ranpli sou kouch nan premye. Kouvri tèt la ak yon kouch dezyèm, patch bor yo, chanjman nan materyo a sou yon plato boulanjri ak kwit nan dife pou chofe fou a. Pou apeprè 20 minit anvan ou kwit manje, nou grese tat la ak ze a poul bat epi pote li nan aparans nan yon kwout.