Pou rayisab nan ven lakay ak nòt brak, nou rekòmande fè yon bwè soti nan mòn sann. Ou ka itilize tou de bè nwa ak wouj. Gou a nan diven ap diferan, men nan nenpòt ka enteresan ak orijinal yo.
Kouman fè diven soti nan chokeberry nwa nan kay la?
Engredyan:
- ashberry - 2.5 kg;
- rezen - 25 g;
- pirifye dlo - 500 ml;
- granules sik - 1 kg.
Preparasyon
Okòmansman, nou se klasman nan bè yo nan chokeberry nan nwa, pou elimine pou echantiyon endesi ak kite sèlman mi mi yo ak bon jan kalite. Se kantite ki nesesè nan diven pou preparasyon an nan diven yo mete nan yon veso ki apwopriye e nou mase mas la pou ke chak Berry se kraze. Li pi fasil pou fè sa avèk men pwòp. Add to mas la Berry jwenn 375 g nan sik ak rezen ak melanje byen. Nou kouvri veso a ak vid la ak yon twal pwòp oswa twal gaz koupe epi kite li anba kondisyon chanm pou yon semèn, melanje kaka a chak jou ak ji oswa yon kiyè an bwa.
Apre yon ti tan, peze kaka a ak yon koupe twal gaz ak souch ji a, ki se vide nan yon veso pou fèmantasyon plis, ranpli li ki gen plis pase mwatye. Nou enstale yon pèlen dlo sou li oswa mete yo sou yon gan medikal ak yon dwèt pike yon sèl.
Pou priz roulan kaka a - brase, ajoute sik ki rete a epi vide nan dlo tyèd, brase epi mete ankò pou fèmantasyon pou yon semèn, ki kouvri veso a ak yon moso twal. Pa bliye melanje mas la chak jou, tankou nan premye etap yo.
Apre sèt jou, nou peze kaka a ankò, yo kase a jete lwen tan sa a, epi yo ajoute ji a nan veso prensipal la epi yo kite pou fèmantasyon plis. Koulye a, chak kat jou li nesesè yo retire ji a soti nan sediman an, retire bave a davans, epi ankò mete l 'pou fèmantasyon. Nan fini li yo, pa gen okenn bul lè nan veso a ak dlo a nan sele a dlo oswa yon kònen ak tonbe gan. Nan mwayèn, sik la fèmantasyon tout ka pran nan youn a de mwa.
Koulye a, diven an jenn soti nan aronia a yo dwe bay tan muri. Li nesesè vide bwè a sou boutèy ak kenbe tèt avè nan yon kote ki fre soti nan twa mwa a sis mwa.
Menm jan an tou, ou ka fè diven soti nan chokeberry nwa ak pòm, ranplase yon tyè nan bè yo ak kaka tè pòm. Sinon, pwosesis la nan prepare bwason ki la se ki idantik ak sa ki dekri pi wo a.
Diven endijèn soti nan sann mòn wouj - yon resèt senp
Engredyan:
- Rowan wouj - 5 kg;
- rezen oswa rezen chèch - 75 g;
- pirifye dlo - 2 lit;
- granules sik - 1-1,5 kg.
Preparasyon
Wouj wouj pou fè diven se pi bon kolekte apre frima oswa friz bè yo atifisyèlman, mete yo pou twa èdtan nan frizè a. Apre sa, kite bè yo dewoule epi vide yo ak dlo bouyi pou ven minit. Apre yon ti tan, nou drenaj dlo a, epi ranpli sann nan mòn ak yon nouvo pòsyon nan dlo bouyi. Apre trant minit, nou vide dlo a ankò, epi kite bè yo pase nan moulen vyann lan. Peze kounye a ak ji twal gaz, epi vide kaka a chofe a katreven degre ak dlo epi kite jouk konplètman refwadi. Koulye a, vide nan ji la prese, vide mwatye nan sik la, voye jete rezen oswa rezen kraze san dlo, melanje mas la epi kite li anba twal gaz oswa twal pou twa jou, brase chak jou.
Apre yon tan oswa lè gen siy evidan nan fèmantasyon, souch plan an ak peze li, separe ji a soti nan kaka la. Se baz la likid ki kapab lakòz melanje ak rès sik la, nou vide nan tank la fèmantasyon ak enstale yon sele idwolik oswa mete sou yon gan. Nou kite materyo a jouk nan fen pwosesis la fèmantasyon pou plizyè semèn. Apre sa, rantre diven an jenn soti nan depo a, vide l 'nan boutèy epi mete l nan yon kote ki fre pou omwen twa mwa.