Brak se yon gato ouvè ki ka kwit ak nenpòt ranpli. Prensip pou yon tat louvri ka fèt nan diferan farin, men pi souvan itilize shortbread. Jodi a nou pral pale sou bè yo brak epi di ou kèk resèt pou desè delika sa a.
Brak ak bè
Engredyan:
- bè - 100 g;
- ze - 2 moso;
- sik - 0.5 tas;
- an poud sik - 0.5 tas;
- farin frans - 200 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- cotoneast - 1 vè;
- makro - 1 vè.
Preparasyon
Se pou yo kwit baz la pou brak la, pou sa a, bat eu yo ak sik ak bè, ajoute farin frans ak poud boulanjri. Se far a voye nan frèt la pou 25 minit. Apre sa, se farin lan distribye dapre fòm lan, nou kouvri l 'ak parchemin soti nan pi wo a, vide nenpòt kroup ak kwit pou 15 minit nan yon fou ki byen chofe. Pou ranpli nan fwe a pwoteyin ak poud sik ak ji sitwon byen file tèt ak melanje ak Korint wouj. Soti nan fou a nou pran soti baz la, pran soti papye a, mete deyò grozeye a, ak anpil atansyon distribye krèm a sou tèt. Kwit gato nou an, nan yon tanperati ki nan 160 degre, jiskaske pwoteyin a klere. Brak fini la refwadi ak retire nan mwazi an.
Brak ak bè fre
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 200 g;
- bè - 100 g;
- sik - 50 g;
- jòn - 3 moso;
- krèm - 1 vè.
Pou krèm:
- jòn - 4 moso;
- mayi - 50 g;
- sik - 70 g;
- lèt - 300 ml;
- bè - 40 g;
- vaniy;
- bè fre.
Preparasyon
Nou koupe lwil la nan kib, li mete l 'nan yon veso ki fon. Gen nou ajoute farin, sik, eu ze ak melanje farin lan. Pandan ke se farin lan dousman woule soti nan kouch la, ak anpil atansyon distribye farin lan nan fòm, nou fè jip yo. Sifas la nan farin lan se kwense ak yon fouchèt, li mete nan frijidè a pou 60 minit. Se fou a chofe a 200 ° C. Nou pran fòm lan ak farin lan nan frijidè a, kouvri l 'ak papye parchemin epi mete chay la ak kwit li pou 15 minit, apre yo fin retire chay la ak kwit pou yon lòt 10 minit. Lè baz la kwit, se pou li fre desann nèt.
Nan tan sa a, nou pral fè fas ak krèm nan. Nan yon marmite vide lèt la, ajoute vanilin ak cho lèt vaniy la byen