Yon fwa ke li te deside sou nitrisyon apwopriye, Lè sa a, li pral enposib evite ak anpil atansyon etidye etikèt yo pou prezans nan yon varyete de aditif manje. Pou egzanp, si pwodwi yo gen E391 (asid fityalik), Lè sa a, ki sa ki pral benefis la ak mal soti nan sèvi ak yo, epi li se vo achte nan tout? Menm lè a, mwen pa pral di pou asire w, Se konsa, mwen pral gen gade nan pwoblèm nan soti nan ang diferan.
Benefis ak mal nan asid phytic
Nou dwe konprann ke eleman sa a se pa rezilta nan travay la nan yon syantis fou nan yon laboratwa byen lwen, men refere a kado yo nan lanati. Pwodwi ki gen asid phytic antoure nou chak jou, sitou legum ak sereyal. Ak yon fwa ou konplètman pa ka eskli eleman sa a soti nan rejim ou an, li se vo konnen ki jan li afekte kò a.
Te asid Phytic te etidye relativman dènyèman, men kounye a li se aktivman itilize nan envantè de medikaman, epi tou li te itilize nan pwosedi penti kap dekale. Avantaj li yo pou pwosedi a lèt se nan kapasite nan dousman elimine kouch nan tèt nan po a san yo pa domaj gwo twou san fon ki mennen nan aparans nan iritasyon. Epitou, sa a asid te itilize kòm yon aditif manje ak pou klarifye diven an. Men, te dènye travay syantifik la te di ke asid fityal nan manje pa ka sèlman benefis, men tou mal, kidonk pandan y ap li rekòmande pa sèvi ak li nan kantite aditif manje. Danje prensipal la se kapasite nan yon sibstans nan mare mineral, pa pèmèt yo dijere, kòm yon rezilta nan ki kò a ka fè eksperyans deficiency nan mineral ki pi enpòtan yo. Vrè, etid nan pwodwi ki gen asid fityal yo pa ankò konplete, kidonk li se twò bonè pale sou degre nan efè negatif nan eleman an. De tout fason, kounye a li rekòmande diminye konsomasyon li nan yon minimòm nan prezans nan maladi grav, timoun ki poko gen 6 an ak fanm ansent. Se konsa, li vo omwen konnen ki kote asid la fitik genyen.
Pifò nan li nan wowoli ak pwa, men nan pòmdetè ak epina se prèske anyen menm. Epitou sa a se eleman nan pi fò kroup, nwa ak legum. Men, gen yon bon nouvèl - ka efè sa a ka siyifikativman redwi oswa menm netralize. Natirèlman, nan kò imen an gen yon eleman pou kontak asid la - fitaz, men li se anpil ti, kidonk li se entérésan yo sèvi ak aksyon yo oksilyè. Sa a se aplikasyon nan ledven natirèl pandan boulanjri, jèminasyon nan grenn ak tranpe nan sereyal nan dlo asid oswa lèt. Li sanble ke zansèt nou yo dvine sou sa ki nan sereyal tankou yon sibstans tronpe kòm asid fityal, paske anpil nan resèt yo fin vye granmoun yo baze sou rekòmandasyon yo menm. Anplis de sa, kèk etid konfime ke yon rejim alimantè balanse tou kapab ede kò a fè fas ak efè sa a eleman, kidonk pa gen okenn bezwen panike sou disponiblite li yo nan manje.