Pa gen moun sa yo ap bay moute tankou yon délikatès tante, tankou lò a Distribisyon ak flanm dife arom nan poul la. Men, reyèlman bon gou vyann pi renmen ou ka jwenn, si ou fè moute preparasyon l 'ak yon sòs parfe apwopriye. Ki, nan vire, gen nimewo inonbrabl, ki souvan fè chwa yo difisil, paske yo tout bon gou ak rafine nan pwòp fason yo. Nou ofri ou kèk nan pi bon kalite sòs yo bon gou, parfe matche pou preparasyon an nan yon poul fou sansib kwit nan fou a.
Sòs ak siwo myèl pou poul boulanjri nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- siwo myèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- wouj diven "Cahors" - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Sòs soya sale - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- séchage Curry - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
Nan yon gwo basen byen fon, vide ji sitwon, diven wouj, sòs soya epi ajoute siwo myèl, ki se ak anpil atansyon fonn nan melanj lan ki kapab lakòz. Vide nan sòs Curry ak tou ak yon kiyè, brase li byen. Avèk sa a sòs bèl bagay nou abondans grese poul la antye pa sèlman soti an deyò de la, men tou, soti nan anndan an jis anvan li se voye nan fou an.
Sòs moutad moutad pou marinating poul ak pou kwit li nan fou an
Engredyan:
- moutad "Ris" - 1 ti kuiyè. kiyè;
- grenn moutad - 1 ti kiyè;
- bè - 20 g;
- lwil oliv - 40 ml;
- kefir - 40 ml.
Preparasyon
Nou gaye nan yon tas moutad, yon moso adousi nan bè ak vide tout bagay ak lwil oliv ak kefir. Nou kraze engredyan yo nan homogeneity ak yon blenndè, ak Lè sa a, ajoute grenn yo moutad nan sòs la ak jis brase yo ak yon kiyè. Sòs sa a ka itilize pou marin poul ak jis anvan boulanjri.
Sòs krèm poul poul nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- tounen krèm (25% grès kontni) - 220 ml;
- zonyon - 1 pc .;
- farin ble - 2 ti kiyè;
- kawòt - 1 moso;
- lwil oliv - 30 g;
- wowoli lwil oliv - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Sou lwil oliv legim cho nan yon chodyè fri, zonyon koupe ak kawòt griye fri nan tendres yo. Nou chanjman nan legim yo nan veso blennè a ak bat li nan yon gaz, ki nou kounye a transfere nan yon marmite metal. Vide farin lan ak melanje li byen. Lè sa a, vide tout krèm lan tounen, melanje l 'ak gazolin legim epi mete yo sou yon ti dife. Nan eta a bouyi, nou kenbe sòs la pou 4 minit, apre yo fin vide lwil oliv wowoli nan li, brase epi kite yo refwadi. Sòs se itilize kòm yon poul vide, koupe an tranch anvan voye li nan yon fou fou.
Sòs tomat pou poul boulanjri nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- tomat ji - 80 ml;
- sòs tomat (shashlik) - 40 g;
- mayonèz - 40 g;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou konbine ansanm ji tomat, mayonèz, sòs tomat ak krèm tounen. Melanje byen ak kwit sòs la omojèn (lè l sèvi avèk yon bwòs silikon) ak zèl poul oswa lòt pati poul ke ou renmen plis pase anvan boulanjri.