Manje nan Kore di sid

Ale sou yon vwayaj nan peyi lès, Ewopeyen yo ak natif natal nan ansyen Sovyetik la gen enfòmasyon trè primitif sou cuisine nan Kore di sid . Yo pi souvan bouyi desann nan lefèt ke Koreyen manje chen san limit, episaj li tout ak yon kawòt Koreyen. An reyalite, fiksyon se byen lwen tèlman soti nan verite a ke, li te finalman te aprann verite a, ou konprann ke li se pi bon yo wè yon fwa pase tande yon fwa san.

Ale sou yon vwayaj nan peyi lès, Ewopeyen yo ak natif natal nan ansyen Sovyetik la gen enfòmasyon trè primitif sou cuisine nan Kore di sid . Yo pi souvan bouyi desann nan lefèt ke Koreyen manje chen san limit, episaj li tout ak yon kawòt Koreyen. An reyalite, fiksyon se byen lwen tèlman soti nan verite a ke, li te finalman te aprann verite a, ou konprann ke li se pi bon yo wè yon fwa pase tande yon fwa san.

Nan Kore di sid, gen yon kil reyèl nan manje. Li se byen apwopriye mande yon moun olye pou yo bonjou nan abityèl: "Èske ou pa grangou?". Sa se, moun konsidere li trè enpòtan ke yon moun se plen, apre tout, byen manje a se toujou kontan ak an sante. Asyèt nan cuisine lokal yo, malgre nitrisyon, gen yon pwopriyete inik boule grès - Se poutèt sa gen kèk moun ki plen nan Kore di.

Mit sou Kore di Sid cuisine

Li sanble ke tounen nan 80s yo, anvan jwèt yo Olympic nan Seoul, fèmen an mas nan restoran te kòmanse, kote te chen-chen ofri. Sa a te mande pa reprezantan ki nan peyi Ewopeyen yo, ki te jwenn tankou barbarous tradisyon gastronomik etranje yo. Otorite yo te ale nan rankontre yo, epi piti piti Koreyen yo chanje nan vyann konvansyonèl - vyann kochon ak vyann bèf, ak chen-chen an rete kòm yon trete pi renmen pou sèlman yon ti pousantaj nan popilasyon an. Anplis - deja yon jenerasyon antye Koreyen te pote sou renmen an nan pi piti frè nou yo.

Kòm pou kawòt nan Koreyen, se konsa renmen anpil nan peyi nou an, li pa janm egziste nan Kore di sid. Sa a plat te envante pa moun ki soti nan eta sa a lès kòm yon altènativ a marinated Peking chou - plat nasyonal la ki pi nan demann nan peyi an.

Nasyonal cuisine nan Kore di sid

Premye bagay ki supriz vwayajè se yo ke yo manje isit la pa an bwa men ak baton aliminyòm. Sa a se fè pou rezon ijyèn. Asyèt yo nasyonal nan Kore di sid yo trè divès, men youn pa ta dwe konfonn yo ak Japonè oswa Chinwa - diferans lan se evidan. Bagay la prensipal ki fè distenksyon asyèt yo nan Koreyen se yon kantite lajan enkwayab nan fèy santi bon, espesyalman boule, se konsa ke menm tradisyonèl pwav manje Ameriken sanble byen fre. Se sa ki moun yo nan Kore di sid manje:

  1. Fig. Sa a se baz la nan fondasyon yo nan cuisine Koreyen. Li konsidere kòm engredyan prensipal la nan nenpòt ki plat, pandan y ap legim ak vyann (ki se ase ase nan rejim alimantè a) se segondè. Rice se te fè soti nan pòp, chkhalts, kimps, tots ak anpil lòt asyèt.
  2. Vyann kochon ak vyann bèf. Yo enpòte sitou nan Ewòp. Akòz mank de tè, agrikilti bèt nan Kore di sid pa devlope, ak Se poutèt sa pri a nan vyann se byen wo. Vyann ki pi chè nan mond lan ka goute isit la. Nan restoran, li se te sèvi nan yon fason trè orijinal - yo pa kwit nan kwizin nan, men dirèkteman nan devan tab kliyan an, anvan yo te kwit tise byen ak sizo.
  3. Legim marinated yo se yon lòt kalite manje sou tab Koreyen an. Nan kou a se chou, berejenn, radi, pwav, zonyon - literalman tout kado sa yo nan jaden legim.
  4. Kamzhajon. Pòmdetè yo pa etranje Koreyen yo swa. Asire ou ke ou eseye yon gato pòmdetè cho ak sòs.
  5. Kimchi (kimchi). Sa a se repa prensipal la nan Kore di sid, ki se prepare soti nan chou ak yon varyete de kondiman. Ofisyèlman, gen plis pase 100 varyete sa a plat, pou eseye omwen yon sèl se absoliman sèten. Diferan fason pou fè kimchi te menm te enkli nan UNESCO Mondyal Eritaj Lis la. Plat la se ki gen rapò ak vyann, nan soup, tankou yon goute sou yon tab fèstivite ak aksidantèl.
  6. Shabushabu. Sa a se tise byen koupe vyann bèf, ki kliyan yo restoran prepare tèt yo, bouyi nan dlo bouyi ak fèy santi bon.
  7. Ramen kòm yon plat nan Kore di sid li te ye byen lwen pi lwen pase fwontyè li yo. Li se ble, nou souvan diri nouy, ki soti nan ki asyèt yo an premye ak dezyèm yo ap prepare. Kòm yon sipleman li, legim, vyann, ze vini.
  8. Hodukvazh. Sa a desè Koreyen se yon biskit ki gen fòm tankou yon zanmann. An jeneral, patisri nan Koreyen yo pa komen tankou nan peyi nou an. Yo pito fwi fwi oswa salad fwi, osi byen ke cocktèl.
  9. Seafood. Dejena Kore di Sid la pa gen anyen san yo pa fwidmè tradisyonèl yo. Tout kalite pwason, kristase ak alg - sa a ki sa ki enkli nan rejim alimantè a nan Koreyen an mwayèn.
  10. Kelby ak kelbichim - yon délikatès pi renmen nan fòm lan nan zo kòt zo kòt ak kibab shish soti nan vyann kochon.

Anplis sa yo asyèt popilè nan Kore di sid, ou ka eseye lòt manje:

Bwason Koreyen

Tankou pifò nasyon, Koreyen yo pa etranje bwason ki gen alkòl. Yo itilize yo nan yon ti kantite lajan. Baz la nan pi bwason ki gen yon degre se tout diri a menm. Ki pi popilè yo se: