Okòmansman, sorbik asid te sòti nan ji sann mòn lan. Avèk plis rechèch, li te jwenn ke sèl potasyòm yo jwenn nan sa a asid pwononse antibyotik ak pwopriyete antifonjik. Se konsa, manje aditif E202 - potasyòm sorbat te jwenn. Nan pwodiksyon modèn, aditif E202 la pwodui pa tretman asid reyabilite sorbik, ki rezilta nan dekonpozisyon nan yon kantite sèl kalsyòm, sodyòm ak sèl kalsyòm.
Pwopriyete ak aplikasyon nan sorbate potasyòm
Aditif E202 ki dwe nan kategori a nan préservatifs, ki bay pwoteksyon nan pwodwi divès kalite soti nan fongis mwazi ak bakteri putrefactive. Gou a net nan sorbate potasyòm fè li posib yo sèvi ak li nan pwodiksyon an nan yon seri antye nan pwodwi manje san yo pa yon efè aparan sou kalite gou li yo. Pi souvan E202 yo itilize pou yon ekstansyon pou lavi etajè a nan pwodwi, li ka jwenn nan:
- sòs divès kalite ak seasonings - mayonèz, sòs tomat, moutad , adjika, elatriye;
- pwodwi nan endistri grès ak lwil oliv - bè, magarin;
- Manje nan bwat nan kalite divès kalite - legim, vyann, pwason;
- Pwodwi sirèt, ki gen ladan chokola ak ba chokola;
- endistriyèl kalite konfiti, konfiti, pi bon kalite fwi;
- sosis ak alontèm fwomaj;
- bwason ki pa gen alkòl ak alkòl - ji ak ven.
Mal nan manje aditif E202
Kit manje aditif E202 la danjere, chèchè yo pa bay yon repons ekleraj. Pifò syantis kwè ke si estanda yo akseptab yo obsève, sa a préservatifs pa gen yon efè negatif sou kò a. Sipòtè yo nan mòdvi an sante ak aderan nan nitrisyon natirèl kwè ke nenpòt kalite préservatifs yo danjere nan sante moun. Nòm akseptab nan kontni an nan E202 nan pwodwi yo manje ranje varye soti nan 0.02 to 0.2%, pou chak kategori pwodwi separe gen sèten estanda dòz.