Gato "zèb" pral yon opsyon ekselan pou bwè te lakay ou. Li se byen vit ak byen fasil prepare, gen kalite ekselan gou ak aparans espektakilè, ki pral espesyalman kontan ak odyans timoun yo.
Ki jan yo kwit yon gato zèb klasik nan kay la
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 325 g;
- granules sik - 245 g;
- tounen krèm - 210 g;
- bè - 55 g;
- kakawo poud - 65 g;
- ze poul - 3 moso;
- poud boulanjri - 1 ti kiyè ak yon glise;
- vaniy - zongle;
Pou glase:
- tout lèt - 45 ml;
- granules sik - 45 g;
- bè - 55 g;
- kakawo poud - 90 g;
- blan chokola oswa kokoye bab pou soupoudre.
Preparasyon
Nou kòmanse prepare farin lan pou gato a zèb klasik ak ze fwete ak sik. Nou reyalize klarifikasyon nan mas la ak ogmante li nan volim. Apre sa, nou entwodui yon ti kras krèm tounen nan tanperati chanm nan mas la ze dous ak fonn e ki refwadi bè ak kontinye bat yon ti kras pi plis. Koulye a, nou sift farin lan nan melanj lan ak brase jouk teksti an nan farin lan se omojèn san enpurte nan flak farin frans. Konsistans li ta dwe sanble ak dans krèm tounen. Nou divize mas la resevwa nan de pòsyon ak nan youn nan yo nou entèprete poud lan kakawo. Koulye a, nivo dansite nan farin lan, pandan l ajoute yon farin ti kras nan pòsyon nan limyè premye.
Nan yon fòm fann lwil oliv pou boulanjri, premye kouche soti twa ak yon gwo kiyè moso nan pwa limyè, ak sou tèt li dousman vide soti twa gwo kiyè nan fè nwa. Apre sa, redwi pati nan chak tès pa mwatye yon kiyè ak fòme gato an antye. Nan fè sa, nou rekòmande ke ou souke farin lan yon ti kras nan kiyè a, kòm li se epè ase epi li pral difisil fè yon gato bèl yon fason diferan. Si pwopòsyon yo ak teknoloji nan pwosesis la yo obsève kòrèkteman, dènye a pral yon farin chokola fè nwa mete deyò nan sant la nan volim nan yon gwo kiyè.
Koulye a, ou ta dwe kwit gato a nan dife pou chofe fou a. Pou fè sa, chofe li jiska 165 degre davans epi mete tan an pou yon èdtan. Nan trant minit yo an premye, li pa rekòmande yo louvri pòt la fou pou fè pou evite rezoud gato an.
Apre plen refwadisman ak ki vin apre refwadisman nan gato a nan frijidè a, nou kouvri l 'ak glas chokola. Pou fè sa, melanje sik la grene ak poud kakawo ak konbine melanj la sèk ak lèt. Nou chofe mas la sou dife nan yon bouyi, rete tann pou eboblè a karakteristik, ak Lè sa a, retire li nan dife a, se pou li fre desann yon ti kras. Nou melanje bè a epi kouvri mas la ki kapab lakòz nan sifas la nan gato an. Nan fen a, nou koupe desè a ak rok kokoye oswa griye chokola blan.
Klasik resèt pou gato "zèb" sou kefir san yo pa tounen krèm
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 490 g;
- granules sik - 245 g;
- kefir - 1 vè;
- bè - 95 g;
- kakawo poud - 65 g;
- ze poul - 4 moso;
- poud boulanjri - 1 ti kiyè ak yon glise;
- vaniy oswa sik vaniy;
Pou glase:
- kefir - 145 ml;
- granules sik - 195 g;
- bè - 95 g;
- kakawo poud 95 g;
- blan chokola oswa kokoye bab pou soupoudre.
Preparasyon
Kòm nan resèt la anvan yo, nou kòmanse bat ze yo ak sik anvan yo aletman. Lè w ap itilize ze domestik, ajoute yon zongle sèl nan menm tan an netralize odè espesifik yo. Lè sa a, nou ajoute yogout la nan yon glise mens, fè si ke li nesesèman nan tanperati chanm. Koulye a, nou jete yon zongle nan vaniyil oswa vaniy sik, vide fonn a ak refwadi nan bè tanperati chanm, vide farin lan sifted ak poud boulanjri ak dousman brase jiskaske yon mas omojèn jwenn. Nou divize l 'nan de pòsyon, youn nan ki se plen ak poud kakawo, dousman entèvni ak yon kiyè oswa spatul.
Koulye a, mete farin lan limyè ak nwa konsekitivman nan yon fòm fwote ak kwit gato a jiskaske pare nan
Apre konplètman refwadisman ak refwadisman gato a fini, kouvri l 'ak glase. Pou fè li, melanje engredyan yo soti nan lis la nan engredyan ak chalè mas la byen jiskaske tout eleman yo fonn, men se pa kite li bouyi. Nou fre melanj chokola a nan yon eta cho, aplike li nan yon gato refwadi ak fwote l 'ak griye chokola blan oswa bato kokoye.
Gato, kwit dapre nenpòt nan resèt yo, yo ka enpreye ak krèm pi renmen ou, koupe premye nan de gato longitudinal, epi sèlman Lè sa a, dekore ak glase.