Diven endijèn soti nan abriko gen yon gou bèl dous, degre nan entansite ak saturation nan ki depann antyèman sou kantite lajan an nan sik itilize ak resèt la pou fè manje. Varyete nan palèt gou nan bwè a pral ede adisyon a nan pòm, lòt fwi oswa bè, itilize kòm yon baz nan konfiti, konpòte.
Kouman fè diven abiko nan kay la?
Prepare diven soti nan abriko nan kay la pa difisil, si ou gen yon resèt sou la men ak rekòmandasyon ki disponib debaz, aplikasyon an nan ki pral ede yo jwenn bwè a pafè nan tout paramèt.
- Abiko yo dwe chwazi mi, depreferans frèch koupe, san domaj ak zòn pouri.
- Li pa rekòmande yo lave fwi, paske ledven bwa ki nesesè pou fèmantasyon natirèl sou sifas la.
- Delivre abriko yo nan zo yo, si yo vle, kite yon am kèk pou gou gou.
- Asyèt yo itilize pou fèmantasyon yo byen lave, ak bouyi.
- Aprikot vyann ka mase oswa kraze nan nenpòt fason pratik.
- Dlo se te ajoute pou pirifye, cho, chofe a 30 degre.
- Se sik Sugar prezante nan yon sèl fwa oswa te ajoute nan plizyè etap, bay chak fwa yon baz fèrmante.
- Mezgu pandan fermantasyon prensipal yo ta dwe deplase de tan zan tan (3-5 fwa nan yon jounen) pou fè pou evite souryan.
- Diven jenn soti nan abriko pou aje ak amelyorasyon nan kalite gou anvan yo itilize kenbe nan yon kote ki fre pou omwen 6 mwa.
Aprikot Diven - Yon resèt senp
Li pa ka di ke diven kay la soti nan abiko, se yon resèt senp nan ki pral dekri anba a, se prepare byen vit. Soti nan moman an nan konmansman an nan preparasyon nan resepsyon nan bwè a bon gou soutyen ap pase pa mwens pase sis mwa, sepandan teknoloji a ofri kanmenm se senplifye a ak mwens anbarasman, pase anpil lòt moun.
Engredyan:
- abriko - 5 kg;
- granules sik - 5 kg;
- pirifye dlo - 15 lit.
Preparasyon
- Mashed ak sik ak dlo, abriko yo mete pou fèmantasyon pou 5 jou.
- Filtre pli a, peze li, mete li anba entèrorikulèr la.
- Konplete yon resèt ki senp pou fè diven abiko, drenaj bwason an jenn soti nan depo a, mete l 'nan yon kote ki fre nan boutèy yo pou aje.
Diven soti nan konfiti abiko
Ou ka fè diven abiko ak pwòp men ou pa sèlman soti nan fwi fre. Komen ki rete an dènye ane ka yon baz ekselan pou fè yon bwè . Akòz mank de ledven viv nan ka sa a konpanse pou yon ti ponyen nan rezen chèch san woz, ki dwe nesesèman natirèl epi yo pa trete ak pwodwi chimik.
Engredyan:
- abiko konfiti - 1 kg;
- rezen chèch san woz - 1 ti ponyen;
- pirifye dlo - 1 lit.
Preparasyon
- Melanje konfiti ak dlo cho ak rezen chèch, kite pou fèmantasyon pou 10 jou.
- Filtre Mach la soti nan kaka a, kote anba entèrorikulèr la pou fèmantasyon plis.
- Apeprè 40 jou apre pwosesis la fèmantasyon, se abiko diven ki soti nan depo a, nan boutèy epi voye nan yon kote ki fre pou aje.
Diven soti nan ji abiko
Tankou yon bwè soti nan fwi lòt oswa bè, ka diven abiko nan kay dwe fèt nan ji. Fribilasyon nan fwi a anpeche socking la fasil: kèk nan ji a rete ak yon vyann gluan. Li pral ede amelyore rezilta nan tranpe pik yo pou yon jou ak Lè sa a, re-peze ji an. Metòd sa a ap kontribye tou pou pwodiksyon ledven viv, ki nan kantite maksimòm "pase" nan dlo a.
Engredyan:
- abriko - 3 kg;
- sik - 400 g pou chak lit ji;
- pirifye dlo.
Preparasyon
- Soti nan abriko yo san yo pa peze ji an.
- Vide squeezes yo ak dlo pou kouvri, kite pou yon jou.
- Ankò peze ji a, tan sa a soti nan gato a ak melanje li ak ji pi.
- Mezire volim nan baz la likid, ajoute sik la, kite mas la pou fèmantasyon pou 5-7 jou.
- Se pou yo filtre, kite anba entèrorikulèr la.
- Diven jenn ki soti nan ji abriko yo mete nan boutèy pou aje nan kav la.
Diven soti nan abiko rat
Diven endijèn soti nan abriko, resèt la nan ki w ap aprann pi lwen, se prepare soti nan compote. Kòm nan ka a nan konfiti pou aktivasyon an nan fèmantasyon, se yon sous nan ledven viv - rezen chèch ki nesesè. Ka kantite lajan an nan sik dwe ajiste depann sou dous la nan pwodwi orijinal la oswa vle rezilta final la.
Engredyan:
- abiko rat - 5 l;
- granules sik - 400 g;
- rezen chèch san grès - 1 ti ponyen.
Preparasyon
- Konpote a rete pou kèk jou yo kòmanse pwosesis la fèmantasyon.
- Add sik la grene, rezen, melanje jiskaske kristal yo fonn epi mete baz la nan bwè a anba entèrorikulèr la.
- Nan fen pwosesis la fèmantasyon, se diven jenn la nan boutèy nan abriko nan boutèy, mete pou lèt nan kav la.
Diven ki soti nan abriko san sik
Aprikot diven ka fèt ak pwòp men ou ak san adisyon nan sik. Nan ka sa a, ou bezwen pou prepare pou lefèt ke bwè a pral gen yon wo degre de asidite, ki pa tout moun ap renmen. Si ou vle, si rezilta a pa satisfè demann yo, yo ka diven an sikre ak mete yo sou plis fèmantasyon.
Engredyan:
- abiko dous juicy - konbyen lajan ki disponib.
Preparasyon
- Abiko yo retire nan grenn, kraze epi yo mete yo nan yon kote ki cho pou 5 jou, de tan zan tan melanje.
- Se pou yo filtre, prese, mete yo nan yon boutèy anba yon entèrorikulèr.
- Sou preparasyon sèk endijèn diven ki soti nan abriko se nan boutèy epi li voye nan kav la.
Cherry-abiko diven
Pwodiksyon an nan diven soti nan abriko nan kay anba resèt ki anba la a diferan de sa yo anvan yo. Abiko kaka nan ka sa a se pyese pa mikrimo seriz mi san twou. Gou a etranj ak bon sant nan bwè a ki kapab lakòz pa ka kite menm sommelier ki gen eksperyans endiferan la.
Engredyan:
- abriko ak seriz - 1.5 kg chak;
- granules sik - 3 kg;
- pirifye dlo - 10 lit.
Preparasyon
- Mach oswa mòde abiko ak kaka Cherry, melanje avèk mwatye yon pòsyon nan sik ak dlo tyèd.
- Apre 5 jou nan fèmantasyon, se fil la filtre, mete anba yon entèrorikulèr.
- Chak 5 jou, nan 500 gram sik, 500 g nan sik yo melanje nan dwe a.
- Apre yo sispann pwosesis la fèmantasyon, se diven vide soti nan seriz ak abriko nan boutèy, kite pou aje.
Diven soti nan nwayo abiko
Aprikot diven nan kay la, yo pral resèt la nan ki pral dekri pwochen, se prepare ak adisyon nan nwayo abiko, ki bay bwason ki fini fini yon espesyal parfen ak nòt zanmann enprenabl. Bagay la prensipal se pa fè twòp li ak yon aditif santi bon, se konsa yo pa dwe depase nòmal la akseptab, ki genyen nan li nan asid idwosyanik.
Engredyan:
- Abiko - 1.5 kg;
- granules sik - 1.5 kg;
- abriko nwayo (nwayo) - 10 pcs .;
- pirifye dlo - 5 lit.
Preparasyon
- Kraze vyann lan abiko, melanje ak sik ak cho, fè sèvis pou mete dlo, ajoute Kernel kraze abiko soti nan twou yo.
- Apre 5 jou filtre dwe a, peze.
- Mete mas la nan boutèy la anba entèrorikulèr la, kite jiskaske fèmantasyon an sispann.
- Drene diven an soti nan depo a, vide nan boutèy, mete nan yon kav pou aje.
Aprikot diven san dlo
Diven soti nan abriko fre ka fèt san yo pa dlo. Sa a resèt yo pral apwopriye nan prezans fwi juicy, ki ou dwe tradisyonèlman moulen, melanje ak yon pòsyon nan sik, mete yo sou yon fèmantasyon prensipal. Gou nan bwè a ap vire soti nan dwe espesyalman satire, ak ekspoze a plis pral ede fè li plis Harmony.
Engredyan:
- abriko - 10 kg;
- granules sik - 4,5-5 kg.
Preparasyon
- Aprikot vyann melanje ak sik (3 kg), mete yo sou fèmantasyon pou 5 jou.
- Se pou yo filtre, ak anpil atansyon prese, mete yo nan yon boutèy anba yon entèrorikulèr.
- Apre fèmantasyon an fini, bwè a se nan boutèy, voye nan kav la.
Diven soti nan pòm ak abriko
Pweparasyon nan kay diven soti nan abriko dapre resèt sa yo sipoze itilize nan frèch squeezed ji pòm ansanm ak abriko, ki pral konplètman ranplase dlo, yo te yon sous ekselan nan likid, ak nan menm tan an pral bay bwè a yon gou nouvo. Ka kantite lajan an nan sik dwe ajiste depann sou dous la inisyal nan fwi abiko ak ji.
Engredyan:
- abriko - 3 kg;
- pòm - 10-12 kg;
- granules sik - 2.5 kg.
Preparasyon
- Peze ji a soti nan pòm, melanje li ak sik ak abiko kaka, kite pou 5 jou.
- Filtre pli a, peze l ', mete l' nan boutèy la anba entèrorikulèr la.
- Apre rete fèmantasyon, se diven vide nan boutèy, voye nan kav la.