Okòmansman charlotte se tankou yon tat pòm dous kwit nan yon farin, youn nan kalite poudin, te sèvi nan yon fòm cho. Dapre yon sèl vèsyon, non an te soti nan Rèn Charlotte, madanm lan nan Britanik monak George III a.
Reyinik orijinal klasik Charlotte a, nan kèk fason, te raple, trape nouvo karakteristik rejyonal ak nasyonal. Gen plizyè variants Ewopeyen an charlottes ak fouraj nan fwi diferan ak krèm.
Koulye a, nan espas ki la pòs-Sovyet vèsyon an nan charlotte se popilè, ki se yon fasil-a-prepare biskit tat plen ak pòm tranche. Tipikman, engredyan yo nan farin lan pou charlotte a gen ladan ze poul. Sepandan, se pa tout moun ka toujou manje ze pou plizyè rezon, ki gen ladan vejetaryen, jèn ak alèjik moun.
Di ou ki jan kwit yon charlotte san yo pa ze. Pòm yo dezirab yo chwazi dous ak tounen.
Resèt pou charlotte ak pòm san ze sou yogout
Engredyan:
- pòm - 3-5 pcs. (depann sou gwosè a);
- kefir mwayen grès (oswa san sik natirèl yogout) - 200-250 ml;
- farin ble (pi bon pase grenn antye) - apeprè 1 tas;
- kroup nan smoul - 1 vè ak yon ti kras plis pou soupoudre fòm nan;
- sik-1 tas;
- fwi Brandy oswa kalvados - 1-2 st. kiyè;
- vaniy oswa kannèl (men pa ansanm) - 1 zongle;
- soda manje, mouri ak ji sitwon oswa vinèg natirèl - 1 zongle;
- tounsòl oswa bè natirèl krèm - apeprè 50 ml (oswa g) ak yon ti kras plis pou lubrifyan mwazi an.
Preparasyon
Nou melanje nan yon yogout lakay bòl, sik, Brandy, mango, soda ak vaniy. Nou pral ajoute bè (si krèm, sa yo li dwe fonn) ak farin fransyeu. Ak anpil atansyon nou pral melanje farin, konsistans la ta dwe tankou nan yon krèm dans.
Nou pral lave pòm, nou pral sèk ak yon moso twal epi koupe an tranch mens oswa sibtilite. Ajoute pòm nan farin lan ak melanje.
Fòm nan (li pa ta dwe twò gwo twou san fon) se wile ak vide ak yon manga. Vide farin lan nan yon mwazi epi mete l nan yon fou prechofe. Kwit charlotte nan yon tanperati nan 200-220 degre C pou apeprè 40-45 minit.
Preparasyon yo detèmine pa w pèse kò w yon match nan mitan an nan tat la, si match la rete sèk, Lè sa a, charlotte a se pare. Ou ka vide l sou chokola oswa fwi glaze. Anvan koupe, charlotte alalejè fre epi li sèvi ak te, kafe oswa chokola cho, ou ka sèvi vide krèm.
Apeprè swiv resèt la menm (gade pi wo a), ou ka kwit yon charlotte san ze ak kefir, sou krèm tounen oswa sou lèt (oswa itilize yon melanj de krèm tounen ak lèt).
Oke, nan vèsyon an vejetaryen ki pi radikal, ou ka prepare yon charlotte mèg san yo pa manga ak ze.
Karèm Charlotte
Engredyan:
- pòm ak / oswa pwa (juicy, men se pa mou) - 3-5 pcs .;
- ble farin -1,5-2 tas;
- ji zoranj natirèl (pi bon frèch fre prese) - apeprè 200 ml;
- sik - sou 150-200 g;
- lwil oliv legim odè - 1/3 ak yon ti kras nan wile mwazi an;
- Brandy fwi - 2 ti kuiyè. kiyè;
- soda, etenn ak ji sitwon - 1 zongle;
- vaniy - 1-2 zongle.
Preparasyon
Prepare farin lan. Melanje nan yon bòl ji zoranj, sik, Brandy ak lwil oliv legim. Nou fwe melanj la byen avèk yon fwe oswa yon mixer jiskaske sik la konplètman fonn. Add farin lan filtre ak
Nou koupe pòm yo ak / oswa pwa nan tranch ak transfere yo nan yon fòm grese (silikon mwazi yo patikilyèman pratik, yo kapab tou pa grès). Men, si nou pa sèvi ak manga, nou bezwen voye sifas la nan fòm lan ak pen. Vide farin lan nan mwazi an sou fwi nan tranche. Nou kwit yon charlotte nan yon fou prechofe nan yon tanperati nan 200-220 degre C pou apeprè 40-50 minit.
Pare kwit tat-charlotte yon ti kras fre anvan koupe nan pòsyon.