Yon reyèl, Fertile, biskwit sere, resèt la ki mande pou ladrès sèten, ou ka kwit tèt ou. Se pa tout débutan ap jwenn gato a pafè soti nan premye fwa a, men yon ti kras pasyans, pratik, konesans nan kèk sekrè ak sa a boulanjri ap tonbe chak moun.
Kouman kwit yon biskit?
Te farin reyèl la pou biskwit yo ta dwe prepare sèlman nan yon atitid bon ak ame ak yon resèt pwouve. Nan kwit manje modèn, sa yo gato yo prepare sou yon baz diferan lèt ak menm san yo pa adisyon a nan ze. An reyalite, yon biskit lè se yon melanj de ze, farin, sik ak pa gen anyen initil! Li toujou enpòtan pou respekte teknoloji fabrikasyon kòrèk la:
- Pwoteyin pou farin lan ta dwe eksepsyonèlman frèt, asyèt yo ak corolla yo ta dwe fèt nan frèt la pou apeprè mwatye yon èdtan.
- Farin frans lan bezwen fè pase, ou ka de fwa. Biskwit, yon resèt klasik, pa aksepte prezans nan soda oswa poud boulanjri.
- Pou yon ti kras pi dou ak dans krom, ou ka itilize poud olye pou yo sik.
- Se gato a kwit nan yon dife pou chofe fou fèmen.
- Koupe biskit la sèlman apre li fin konplètman refwadi, sinon li pral crumble fòtman e menm gato yo menm ou pa pral travay.
Classic biskit nan dife pou chofe fou a - resèt
Se pa tout kwit inisyasyon konnen ki jan yo kwit yon biskit kòrèkteman. Ame ak yon resèt bon, bon jan kalite ak pwodwi fre, rezilta a ap nesesèman pozitif. Nan nimewo sa a nan engredyan yo pral ti, men yon gato segondè, yon fòm pou boulanjri se pi bon yo itilize 25 cm. Koupe biskit la sèlman apre 2-3 èdtan.
Engredyan:
- ze - 6 moso;
- farin - 250 g;
- sik oswa poud - 250 g;
- vaniy.
Preparasyon
- Fwomaj fwomaj frèt nan tèt fò, piti piti vide sik.
- Nan yon veso separe, fwe eu yo ak vaniy.
- Brase jòn yo dousman nan bave a pwoteyin, brase spatul la soti nan egal a anba, brase nan farin frans lan.
- Imedyatman vide farin lan nan yon fòm ki kouvri ak parchemin, kwit pou 30 minit nan 185 degre.
Eponj gato san yo pa ze - resèt
Kantite biskuit sanble plis tankou yon gato, li vin yon ti kras mouye, kidonk li ka difisil divize l 'nan gato. Si ou bezwen 2 oswa 3 gato, divize farin lan nan pati egal ak kwit biskwit yo separeman. Si ou vle fè baz chokola nan pwopòsyon egal, ranplase pati nan farin lan ak kakawo. Sèvi ak yon fòm 25 fann cm.
Engredyan:
- farin 450 g;
- sik - 100 g;
- dlo - 200 ml;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- poud boulanjri;
- vaniy - 1 zongle.
Preparasyon
- Melanje tout engredyan yo sèk.
- Piti piti vide nan dlo ak lwil oliv, melanje nan yon teksti inifòm.
- Vide farin lan nan yon fòm lwil.
- Sa a biskit vit se kwit nan 200 degre 40 minit.
Chokola biskit pou gato
Yon biskuit bon gou ak dousman anmè kou fièl, resèt la ki plis dekri, parfe kenbe fòm li yo, se dans, pou ou ka konfyans divize l 'nan gato. Mèsi a wonm lan nan farin lan, gou a nan pwodwi a pral trè pikant, se konsa fekondasyon ki pi debaz yo ka itilize - yon siwo kwit nan sik ak dlo.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- farin frans - 2 atik;
- sik - 1.5 atik;
- lèt - 1 ti kuiyè.
- dlo bouyi - 1 atik;
- lwil legim ak wonm - 100 ml;
- kakawo - 200 g;
- soda ak boulanjri poud - 1.5 ti kiyè luil.
Preparasyon
- Melanje engredyan sèk.
- Separeman, bat ze yo, ajoute lèt ak bè ak wonm.
- Konekte tou de melanj jouk inifòm.
- Vide dlo bouyi, bat byen.
- Se biskit chokola bouyi pou 40 minit nan 185 degre.
Chiffon biskit rsèt
Chokola chiffon biskit, ki rele tou fri paske nan yon kontni trè wo nan grès. Cork la se wo, dans ak etonan sansib. Li kapab ak jis pou te manje, men li la menm pi bon fè yon gato nan li, tranpe nan yon krèm limyè, tounen, pou egzanp. Fòm sa a ap bezwen yon separable 27 cm.
Engredyan:
- farin frans - 200 g;
- kakawo - 50 g;
- ze - 5 pcs .;
- sik - 200 g;
- poud boulanjri;
- dlo 100 ml;
- lwil pou agrikilti - 100 g.
Preparasyon
- Fwe blan yo jiskaske sere tèt ak yon mwatye nan sik.
- Melanje eu yo ak rès la nan sik la ak bè.
- Nan mas la jòn, vide nan dlo a, epi vide farin lan melanje ak kakawo, bat farin lan.
- Dousman antre nan mas la pwoteyin.
- Kwit pou 30 minit nan 180 degre.
Sou oto domaje eponj gato
Insanely bon gou biskit yo pral jwenn si baz la se ajoute kale Citrus. Gato a pral soti dans, Fertile ak délisyeuz santi bon. Yon adisyon ideyal nan li pral yon krèm lwil oliv , men krèm kapab tou san danje itilize, ak fekondasyon se pi bon yo pran net - yon senp sik ki senp. Fòm sa a ap bezwen 25 cm, tan pou kwit manje a se apeprè mwatye yon èdtan.
Engredyan:
- farin - 350 g;
- sik - 200;
- ze - 6 pcs .;
- sitwon - 2 moso;
- fèm lwil oliv - 100 g.
Preparasyon
- Konbine bè a mou ak zès de de sitron ak sik.
- Kontinyèlman vibran, antre nan jòn yo.
- Add farin lan ak brase.
- Fouye ekirèy yo jouk pik yo ak dousman insert yo nan farin lan.
- Biskwit se kwit 20 minit nan 190 degre.
Eponj gato pou woulo
Kòm yon règ, pou yon woulo liv, prepare yon biskwit ak lèt. Li sanble mens, delika epi li pa monte anpil pandan boulanjri. Fatra a ka chwazi nenpòt ki dous: konfiti, konfiti, krèm lèt oswa bouyi lèt kondanse ak nwa. Biskwit, resèt la ki plis dekri, pa ta dwe fre anvan bòdi a nan pwodwi a, vlope ranpli a nan yon gato cho.
Engredyan:
- lwil pou agrikilti - 100 g;
- ze - 5 pcs .;
- sik - 150 g;
- lèt - 5 ti kuiyè. l .;
- farin - 300 g.
Preparasyon
- Pwoteyin fre pou mwatye yon èdtan ak asyèt yo nan ki w ap fwe, kenbe nan frèt la.
- Yolks liv nan yon kim ki gen sik ak lwil oliv, vide nan lèt la.
- Fwe pwoteyin yo frèt jouk tèt fèm, antre nan yo nan melanj lan jòn.
- Add farin lan, farin lan ta dwe yon ti jan mens.
- Gaye farin lan sou yon fèy boulanjri ak parchemin, kwit pou 10-15 minit nan 180 degre.
Wouj vlou biskit
Absoliman etranj ou ka kwit yon biskit sou kefir nan dife pou chofe fou a. Pi popilè "velours wouj" a achte yon koulè karakteristik akòz reyaksyon an lè melanje kefir ak kakawo. Pou yon koulè plis satire, ou ka antre nan koulè nan jèl pat oswa ji bètrav konsantre. Efektivman, sa a gato sanble nan konpayi an nan yon krèm dou blan.
Engredyan:
- lwil pou agrikilti - 200 g;
- vaniy;
- sik - 300 g;
- ze - 5 pcs .;
- lank - 1.5 st. kiyè;
- kefir 3,2% - 300 ml;
- farin frans - 3 atik;
- Kakawo - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- poud boulanjri.
Preparasyon
- Soft bè sik, vaniy ak yon fwe mixer.
- Youn pa youn, antre nan ze yo san yo pa kanpe mixer la.
- Nan kefir, fonn kakawo a ak lank epi mete nan farin lan.
- Melanje farin lan, sèl, poud boulanjri ak piti piti antre nan farin lan.
- Kwit nan 180 degre pou 45 minit.
Fertile biskit nan multivark
Yon biskwit prodig pou yon gato ka kwit nan yon multivaryet, an menm tan an bon jan kalite a nan gato a pa pral sede nan tradisyonèlman prepare a ak pi enpòtan an se ke li toujou vire soti yo dwe Airy, dans e menm. Soti nan sa a gato vini yon gato bon gou ak orijinal twa-kouch, si ou tranpe l 'ak krèm pi renmen ou. Ou ka fè yon biskit chokola, se resèt la complétée ak kakawo, ranplase kèk nan farin frans lan ak li.
Engredyan:
- ze - 5 pcs .;
- sik - 250 g;
- farin - 250 g;
- poud boulanjri;
- vaniy.
Preparasyon
- Bat apeprè 10 minit ze ak sik,
- Melanje farin lan, vaniy ak poud boulanjri, antre nan mas la ze.
- Kwit pou 60 minit.
Gato eponj nan mikwo ond lan
Se biskwit ki pi senp la kwit ak aparèy kwizin modèn. Nan fou a mikwo ond, gato a pral pare nan kèk minit. Pou fabrike li yo, pa gen okenn bezwen pou konesans espesyal nan kwit manje, tout eleman yo tou senpleman melanje ansanm ak kwit nan yon pouvwa nan 1000 wat. Si aparèy ou an gen mwens pwisan, ogmante tan an boulanjri pou yon koup la minit. Avèk sa a resèt, ou ka kwit ti ponmkèt biskit pa gaye farin lan nan 4 tas.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- sik - 150 g;
- farin - 150 g;
- poud boulanjri;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 100 ml.
Preparasyon
- Nan nenpòt sekans, melanje tout engredyan yo, fwe ak yon mixer.
- Vide farin lan nan yon plat mikwo ond apwopriye, 15-20 cm an dyamèt.
- Kwit pou 3-5 minit nan maksimòm pouvwa nan aparèy la.