Pou konsomatè yo nan Federasyon Larisi ak rès espas pòs-Sovyet la, Pollock vini sitou nan fòm frizè jele. Pwason sa a se chè, men bon plat ase, ak vyann sansib ak itil, nan kou, li ka kwit nan divès fason. Youn nan pi bon an ak sa yo ki pi senp se kwit manje Pollock nan FOIL nan dife pou chofe fou a, nou pral di w kouman kwit pwason sa a. Se konsa, nou ale epi chwazi yon bèl pwason (bèl nan aparans, se sa ki), pafwa li ka achte deja imedyatman nan fòm lan nan yon konju ak kwout glas, ki se pratik, pa anmède ak abiye an.
Règleman jeneral pou pwason fwèt
Defrost pwason an sou etajè a nan frijidè a pou yon jou, ak Lè sa a, nan dlo frèt. Si se tankou yon rejim dekonjelman obsève, teksti an nan kò a nan pwason an pa domaje.
Fillet nan Alaska pollack kwit nan FOIL nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
- Pollock filt ak ou san po - 4 pcs .;
- yon melanj de fèy tè sèk (nwa pwav, koryandè, dan, kimen, noutmèg);
- sitwon;
- vèt (pèsi, Dill, Basil, koryandè);
- vèt zonyon (lans) - 8 pcs .;
- yon moso nan là kochon oswa bè;
- sèl;
Pou sòs:
- krèm oswa krèm tounen - 100 ml;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Si pwason an se tout, nou pral koupe, netwaye ak koupe trenng yo nan po a soti nan barik yo. Si ou te achte pollock nan fòm lan nan yon konje - jis dekonjle li. Nan nenpòt ka, nou pral seche konje a ak yon moso twal pwòp, ajoute li yon ti kras, voye ak yon melanj de epis santi bon tè ak voye ak ji sitwon. Kite minit yo nan 15-20.
Pou chak moso nan filet nou koupe soti yon Sabatani rektangilè nan FOIL ak fwote li ak là kochon oswa bè. Nou dekonpoze branch yo nan vejetasyon, ak sou tèt - trenng. Nou pral vlope-nou pake chak moso separeman, nou pral kouche sou yon fèy boulanjri epi nou pral mete l 'nan fou a chofe moute.
Konbyen (ki se, konbyen tan) kwit pollock nan FOIL nan dife pou chofe fou a?
Sifizan pou trenen polye tanporè - apeprè 20 minit. Anvan deplwaman, tann pou apeprè 10 minit, Lè sa a, chanjman nan plak yo.
Pollock, kwit nan dife pou chofe fou a nan FOIL, te sèvi ak pòmdetè bouyi , zonyon vèt ak sòs (krèm oswa tounen krèm + lay prese). Li se tou bon yo sèvi dyondyon ak tradisyonèl navèt nò, oswa legim fre (sezon). Soti nan alkòl ou ka chwazi diven tab blan, vodka, aquavit, fò oswa Berry Texture oswa byè limyè.