Sbiten se yon bwè ansyen te fè nan dlo, epis santi bon, siwo myèl ak divès kalite remèd fèy itil. Sa a bouyon parfe ranfòse iminite, ede kò a nan goumen kont rim sèvo. Anba a w ap tann resèt pou kwit manje sbitnia ak jenjanm.
Recette sbitnia ak jenjanm
Engredyan:
- dlo - 1 lit;
- sik - 6 ti kuiyè. kiyè;
- dan - 5 boujon;
- kannèl - 1 bwa;
- rasin jenjanm - 30 g;
- siwo myèl - 5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou klè rasin lan nan jenjanm. Nou bouyi dlo, nou mete nan li jenjanm a kraze, yon baton nan kannèl ak yon karnat. Nou ajoute siwo myèl ak sik. Bay bouyon an bouyi ak kwit sou chalè ki ba pou 10 minit. Kim a ki pral parèt sou sifas la, nou pran an. Lè sa a, nou retire sbiten a ak jenjanm soti nan chalè a epi kite l melanje pou yon demi èdtan. Koulye a, se dekoksyon la filtre ak chofe a tanperati a vle. Ou bezwen sèvi ak li cho.
Sbiten pichpen ak jenjanm
Engredyan:
- dlo - 1 lit;
- siwo myèl - 150 g;
- dan - 3 pcs .;
- Freze branch bwa - 50 g;
- jenjanm rasin - 20 g;
- kannèl - ½ baton;
- ba la - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan po a, mete branch yo nan ba ak pichpen, ajoute kannèl ak kraze rasin jenjanm. Nou vide nan dlo, pote mas la nan yon bouyi epi kite li bouyi pou 10 minit Apre sa, fèmen dife a epi kite bouyon an bouyon pou 30 minit Apre sa, ajoute siwo myèl, dan ak yon lòt 20 minit sou chalè ki ba.
Sbiten ak jenjanm nan kay la
Engredyan:
- dlo - 2 l;
- siwo myèl - 150 g;
- sèk plan St. John a - 2 ti kiyè;
- granules sik - 100 g;
- dan - 2 boujon;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- pwav nwa - 5 pcs .;
- sèk rekòt pye mant - 2 ti kiyè luil;
- jenjanm poud - ¼ tiwa.
Preparasyon
Nan yon plat gwo twou san fon, nou delye siwo myèl nan 200 ml dlo epi kite bouyi a melanj ki kapab lakòz, retire kim nan fòme. Nan yon lòt plat, nou menm tou nou melanje sik nan 200 ml dlo epi tou li pote li nan yon bouyi. Lè sa a, melanje melanj lan ki kapab lakòz ak bouyi li sou yon chalè ki ba jiskaske yo jwenn yon inifòm mas. Li pa ta dwe pèmèt yo bouyi aktivman. Nan likid ki rete a ajoute epis santi bon, kouvri asyèt yo ak yon kouvèti ak kwit pou 15 minit, Lè sa a, fèmen dife a epi bay yon dekoksyon nan 15-20 minit pénétrer. Koulye a, se perfusion la filtre ak nou konekte li ak melanj la sik-siwo myèl. Anvan yo itilize, bwè a chofe.
Ki jan yo prepare sbiten ak jenjanm?
Engredyan:
- dlo - 1.5 lit;
- siwo myèl - 400 g;
- ledven - 50 g;
- kannèl, dan, jenjanm, dous pwav - nan gou.
Preparasyon
Siwo myèl la fonn nan dlo, mete dife ak, retire kim, bouyi pou 10 minit. Add epis santi bon, pote nan yon bouyi ak fredi. Leven delye ak dlo tyèd epi vide mas la nan yon bouyon siwo myèl. Bwason ki gen rezilta a se boutèy epi nou kite revèy la nan 12 nan yon kote ki cho. Apre sa, nou sele boutèy yo epi mete yo nan yon kote frèt pou 2-3 semèn. Apre tan sa a, bwè a pral pare.