Mèsi a popilarizasyon an nan yon vi an sante ak rejim alimantè, meni anpil moun nan yo te rkonstitusyon ak pwodwi ekzotik itil. Youn nan sa yo se grenn yo nan ba Panyòl oswa chi blan. Tradisyonèlman, yo itilize pou manje nan Meksik, Amerik Latin, yo distribiye nan sid-lwès la nan peyi Etazini, men sou ane ki sot pase yo te vin disponib nan Ewòp.
Chia grenn - pwopriyete itil ak kontr
Panyòl saj te aktivman itilize pa geriseuz nan kilti ansyen, espesyalman Aztèk yo. Fèy yo ak tij nan zèb la te konsidere kòm enkonpetan pou konsomasyon oswa pou tretman. Avèk èd nan rasin plant, Aztèk yo te goumen ak maladi enflamatwa nan aparèy la respiratwa ak kansè nan poumon (prezimableman). Pati ki pi itilize nan chi blan se grenn yo, benefis yo ak mal nan sa yo grenn yo te etidye depi syèk la 16th. Rechèch modèn konfime valè pwodui sa a kòm yon sipleman byolojik aktif rejim alimantè a chak jou.
Chia grenn - pwopriyete itil
Kalite inik nan grenn yo dekri yo akòz konpozisyon chimik yo. Grenn yo nan saj Panyòl gen ladan 32 a 39% nan grès legim. Endikatè sa a se 3-10 fwa pi wo pase konsantrasyon li yo nan lòt pwodwi yo. Chia pitit pitit lwil oliv se moun rich nan asid gra poliensature, espesyalman Omega-3, kantite lajan an nan ki rive nan 60-64%. Menm nan pwason marin ak alg, volim nan sa a sibstans ki pi piti anpil. 100 g nan grenn yo egzamine koresponn ak prèske 1 kg nan somon selon sa ki nan Omega-3.
Fèy legim se yon sèl plis atik sou lis la pase grenn yo nan chia yo itil. Nan syèk la 2-nd. kiyè nan pwodwi a se prezan 1/3 nan pousantaj la chak jou nan konsomasyon li yo pou yon granmoun. Fasil natirèl fasilite travay la nan sistèm dijestif la ak evakyasyon an nan sa ki nan trip la. Li byen vit quenches grangou a ak tan kenbe yon sans de sasyete, kontribye nan nòmalizasyon an nan metabolis.
Gen lòt engredyan enpòtan ki enkli nan grenn chia, benefis sibstans sa yo pwouve pa tès laboratwa:
- kalsyòm;
- antioksidan;
- potasyòm;
- fè;
- mayezyòm;
- pwoteyin;
- vitamin A, C ak E;
- fosfò;
- quercetin;
- Manganèz;
- kafeyik, chlorogenic asid;
- flavonol.
Akòz konpozisyon an prezante, grenn chia genyen posede pwopriyete inik:
- diminye nan kolestewòl ak sik nan san an;
- koreksyon tansyon;
- prevansyon nan ateroskleroz ;
- diminye nan pwa kò;
- soulajman dijesyon ak defèksyon;
- ranfòse iminite;
- pwoteksyon nan selil fwa;
- prevansyon de pathologie onkolojik;
- renouvèlman nan deficiency nan vitamin ak mineral;
- soulajman anemi ;
- nòmalizasyon balans òmòn ak dlo-sèl;
- dezentoksikasyon nan kò a ;
- amelyorasyon nan metabolis;
- ogmante andirans fizik;
- rajenisman nan selil yo ak lòt moun.
Chia grenn - kontr
Pwodwi sa a pwodui efè pwononse sou kò a, se konsa kèk moun pa ka sèvi ak li. Chia grenn pa pote mal eksepte nan ka sa yo:
- ipotansyon;
- pran nenpòt anticoagulan;
- dyare;
- manje anpwazonnman;
- pwoposyon pou gonflab ak flatulans;
- kansè pwostat;
- alèji pou wowoli ak moutad;
- entolerans endividyèl nan nenpòt eleman nan grenn chia;
- gwosès;
- tete-manje;
- yon konsomasyon paralèl nan dwòg ipoglisemi;
- laj trè avanse.
Chia grenn - resèt
Itilize grenn Panyòl ba la depann de bi aplikasyon yo. Anvan w pran chi grenn, li enpòtan pou familyarize tèt ou ak pwopriyete chimik yo ak kontr nan pwodwi a, efè segondè li yo. Li rekòmande pou konsilte yon doktè, espesyalman si gen yon tandans reyaksyon alèjik grenn moutad ak grenn wowoli.
Chia grenn pou pèdi pwa
Yon karakteristik nan seluloz la, ki se yon pati nan pwodwi a nan kesyon, se kapasite nan absòbe yon gwo kantite imidite. Sa a detèmine efè a ke grenn chya yo pwodwi, pwopriyete yo nan plon an absòbe nan yon ogmantasyon siyifikatif nan fib yo nan volim la. Yo ranpli lestomak la, e gen yon santiman long nan saturation san konsome kalori depase. Nan paralèl, grenn yo gen tout eleman nitritif ki nesesè yo bay kò a ak enèji epi yo pa sispann meprize boule nan tisi nan misk.
Fason ki pi bon fason pou pran chi grenn pou pèdi pwa , se pou yo itilize grenn lan nan fòm pi li yo (1-2 gwo kiyè yon jou). Bwè pwodwi a ak dlo pwòp. Grenn ka ajoute nan nenpòt ki plat, paske yo gen yon gou net ak crunch plezant, espesyalman nan muzli, porch ak salad. Vejetaryen ak vejetalyen itilize pwodwi a nan fòm nan tè pou boulanjri, poud lan soti nan grenn yo nan chefeul la pafè ranplase ze yo.
Chia grenn soti nan konstipasyon
Fèy vejetatif nan vle di la dekri ede fasilite defèkte ak adousi mas yo poupou. Chia grenn pou aji nan entesten kòm yon estimilan nan peristalsis. Pou prevansyon ak terapi nan konstipasyon regilye, li rekòmande yo manje 1-2 gwo kiyè. kiyè grenn nan yon jounen, lave yo ak dlo. Konsomasyon nan likid enpòtan pou ogmante pou 1.5-2 lit chak jou.
Resèt pou konstipasyon grav
Engredyan :
- chi grenn - 10 g;
- dlo - 1 l;
- dat cheche - 6-7 moso yo.
Preparasyon, aplikasyon
- Vide grenn yo ak dlo epi souke byen.
- Ensiste vle di 20 minit.
- Bwè volim nan tout nan likid nan maten an.
- Repete pwosedi a apre 15 èdtan.
- Nan aswè a, manje dat.
Chia grenn ki soti nan dyabèt mellitus
Pwodwi ki anba konsiderasyon ede estabilize konsantrasyon nan glikoz ak anpeche so nan nivo sik nan san. Chia grenn kont dyabèt yo efikas sèlman nan tretman konplèks la. Sèvi ak yo olye pou yo ajan famasi pa kapab.
Chia grenn - itilize nan dyabèt:
- Gen 1-1.5 ST. kiyè yon jou, lave desann ak yon vè dlo pwòp.
- Pou ajoute nan asyèt pare.
- Sèvi ak grenn jaden pou boulanjri.
- Melanje ak bwason (ji, fwete, bo ak lòt moun).
Chia kolestewòl Grenn
Nòmalize konsantrasyon nan lipid nan kò a, ou ka itilize tout opsyon ki anwo yo pou itilize pwodwi a. Panyòl Chagè Chagè kontribye pa sèlman nan pi ba kolestewòl, men tou, nan pirifye nan veso sangen. Grenn anpeche devlopman nan ateroskleroz ak rezoud plakèt sou mi yo nan atè yo. Espesyalis nan ka sa a yo konseye yo itilize grenn chia kòm yon aditif nan manje debaz yo. Grenn yo dwe tè davans, epi vide nan 0,5-1 ti kiyè nan porch, salad, soup, yogout, ak lòt asyèt.
Chia grenn kont kansè
Prezans nan antioksidan nan grenn yo ki dekri yo prezimableman ede anpeche kèk maladi onkolojik. Doktè rekòmande ke fanm pran kòm prevansyon grenn chaya soti nan kansè nan tete. Alpha-linoleik asid, ki genyen nan pwodwi a prezante, pwoteje selil ki soti nan mitasyon ak anpeche kwasans lan nan timè la.
Grenn nan chia plant ak deja pwogrese patoloji onkolojik pa ka itilize kòm yon remèd. Grenn nan ba Panyòl se pèmèt sèlman pou:
- jeneral ranfòse kò a;
- renouvèlman nan defisi a nan mikwo- ak macroelements, vitamin;
- sipò iminite;
- renouvèlman enèji;
- nòmalizasyon nan metabolis.
Ki jan yo manje grenn chia?
Menm yon moun parfe sante ki itil yo anrichi rejim alimantè a ak pwodwi a konsidere. Nenpòt nan metòd ki anwo yo, tankou lè l sèvi avèk chi grenn, yo pral fè, men se maksimòm pozitif efè a reyalize lè yo pran nan fòm pi ak dlo. Pou gouman li se pi bon ajoute grenn nan machandiz kwit ak manje pare. Gen plizyè resèt enteresan ak bon gou pou kòman pou prepare chia grenn.
Poudin
Engredyan :
- lèt kokoye - 1 vè;
- mango - 40 g;
- Chia grenn - 0.25 tas;
- siwo myèl - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- nwa - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Souke siwo myèl ak lèt kokoye.
- Melanje ak grenn chia.
- Mete mas la nan frijidè a lannwit lan.
- Koupe mango an kib piti.
- Koupe nwa yo.
- Gani ak nwa pouding ak mango.
Fwomaj
Engredyan :
- nenpòt bè nan frizè - 1 vè;
- dlo - 0.5 tas;
- ji grenad - 0.5 tas;
- grenn nan ba Panyòl (chia) - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl, sik - nan gou.
Preparasyon
- Melanje tout engredyan ak yon blenndè jouk lis.
- Add siwo myèl ak sik si ou vle.
- Dekore fwete ak grenn chi antye.