Frying pan pou tranch vyann

Yo nan lòd yo byen prepare yon juicy bon gou stèk nan kay la, li trè enpòtan yo chwazi yon chodyè espesyal pou tranch vyann.

Ki jan yo chwazi yon chodyè pou tranch vyann

Lè w ap chwazi yon chodyè pou tranch vyann, ou bezwen peye atansyon sou karakteristik sa yo:

1. Materyèl ki soti nan ki chodyè a fri yo te fè. Se chodyè fè-fè pou tranch konsidere kòm ideyal pou preparasyon yo. Fè jete gen yon gwo konduktiviti tèmik, kidonk li ka itilize kòm yon gri (pou rapid fri), ak pou kwit manje lontan. Mete jete se yon materyèl ki mouye, lè pou kwit manje, li fòme yon fim pwoteksyon gra. Se poutèt sa, nan chodyè a fri nan jete fè yo, ou pa ka sèvi ak lwil, jis fwote l 'ak yon stèk.
2. Ki pa Peye-bwa kouch. Pandan fri a nan vyann, se yon depo fòme. Pami kwit, gen opinyon diferan, si prezans nan ki pa baton kouch sou yon chodyè ka ede pou fè pou evite sa a. Gen kèk kwè ke solisyon ki pi bon se sèvi ak yon chodyè pou tranch soti nan fè jete san yo pa nenpòt kouvèti. Lòt moun yo konseye chwazi yon chodyè fri ak yon kouch inofansif ak dirab seramik. Li se definitivman pa rekòmande yo sèvi ak yon chodyè kouvwi ak Teflon, ki se danjere.
3. Grès anba. Pou asire ke stèk la byen respire fri, li nesesè gen yon griddle ak yon anba epè. Depi vyann yo itilize pou yon tranch sou 1.5 cm epè, li mande gwo chalè pou prepare li, ki bay lè asyèt yo epè-fon yo chofe. Si ou vle, li se menm posib kwit yon tranch nan yon chodyè fri konvansyonèl, men yon avantou pou sa a se prezans nan yon anba epè.
4. Wotè mi yo, ki ta dwe omwen 5 cm. Lè vyann steak vyann pa anjeneral kouvri ak yon kouvèti. Se poutèt sa, mi yo segondè nan chodyè a fri ap sèvi kòm yon pwoteksyon kont pwojeksyon.
5. Ribon sifas. Sa a konsepsyon pral pèmèt yo kwit vyann ak yon kantite minimòm grès.
6. Fòm la nan chodyè a fri , ki dwe chwazi depann sou ki kalite plak sou kote ou ap kwit manje. Si ou gen yon recho elektrik, yon modèl wonn gen plis apwopriye pou li. Nan evènman an ke ou itilize yon recho gaz, ou ka itilize yon chodyè nan nenpòt ki fòm: wonn, oval oswa kare. Anplis de sa, lè w ap chwazi yon modèl pou yon cuisinier elektrik , li rekòmande a peye atansyon sou dyamèt la nan pati anba a nan istansil la.
7. Manyen chodyè a fri. Si ou fè plan yo mete chodyè a fri nan dife pou chofe fou a, li rekòmande yo chwazi asyèt ak yon manch detachable.
8. Frying chodyè volim. Tou depan de kantite moun ki nan fanmi ou pou ki manje yo pral prepare, ou ka chwazi yon modèl gwosè oswa ti.

Avantaj ak enkonvenyan yon chodyè fri jete-fè pou tranch vyann

Avantaj nan chodyè a fri pou tranch soti nan fè jete yo se:

• posibilite pou inifòm chofaj, ki pèmèt ou fri pyès la pou epesè a tout antye;
• pwopriyete ki pa bwa;
• long sèvis lavi;

Dezavantaj yo nan yon chodyè fè fri chodyè

• posibilite pou yo sèvi ak yon chodyè fri pou tout kalite plak.

• pwa lou;
• byen vit kouvri ak rouye (Se poutèt sa li rekòmande imedyatman sèk chodyè a apre yo fin lave);
• frajilite (ka fann soti nan tonbe soti nan yon wotè oswa enpak).

Depi jete fè se yon materyèl zanmitay anviwònman an, ou ka kwit pa sèlman bon gou, men manje an sante sou yon chodyè fri jete-fè.