Atizay gastronomik se yon pwoblèm delika. Evidamman di, konbyen aparèy divès kalite yo envante ede chèf ak Menager ki senp? Casas, chodyè fri, saucepans ak chodyè ak yon kouch nan materyèl divès kalite ede nou prepare bon gou ak an sante asyèt. Jodi a nou pral pale sou yon chodyè seramik - sa ki avantaj ki genyen nan echantiyon sa a kiyè istansil kwizin, epi, sa ki pi enpòtan, ki jan yo sèvi ak li byen.
Karakteristik ak pwopriyete nan chodyè seramik
Premye a tout, nou note konpatibilite ekolojik nan asyèt sa yo. Nan yon po te fè nan seramik, ou ka san danje prepare manje ak asire w ke li se reyèlman bon pou sante ou.
Rezistans chalè se yon lòt avantaj nan materyèl sa a. Li ka kenbe tèt ak tanperati jiska 450 ° C! Nan yon chalè rezistan seramik marmite, ou ka kwit absoliman nenpòt plat nan dife pou chofe fou a.
Nan ka sa a, sifas enteryè a tankou asyèt pa ka lwil oliv (pa egzanp, lè bouyon legim pou kwit manje nan dife pou chofe fou a ), epi ajoute dlo nan yon minimòm, paske po sa yo gen pwopriyete a bon lè koule ak tranpe moute, ak Lè sa a, bay dlo.
Ou ka sèvi ak yon po seramik pa sèlman kwit legim ak vyann, men tou, yo prepare asyèt yo an premye. Bortch, kwit nan tankou yon chodyè, nan gou pa pral diferan de kwit nan yon fou reyèl Ris. Eseye li epi evalye li tèt ou!
Akòz lefèt ke seramik pa tolere chanjman tanperati, li rekòmande pou yo pa mete l nan yon dife pou chofe fou ak, sou kontrè a, pran li soti nan yon sifas frèt.
Se pa tout moun konnen sou sa a, men seramik yo se yon materyèl ekselan pou pwodwi estoke. Lèt nan tankou yon marmite pa tounen nan yon kèk jou, ak nan farin frans ak sereyal, ensèk pa pral kòmanse.
Men, an menm tan an, po a seramik, tankou lòt kalite asyèt te fè nan materyèl sa a, se distenge pa frajilite li yo. Menm ak yon ti enpak, li ka krak oswa krak, kidonk, ou ta dwe okipe asyèt yo seramik kòm ak anpil atansyon ke posib.
Ki jan yo sèvi ak po seramik?
Règleman yo pou itilize utansil sa a se senp ak konprann: pa obsève yo, ou pral pwolonje lavi a nan asyèt ou ak plezi nan lè l sèvi avèk li:
- anvan sèvi ak an premye, bese nouvo chodyè ou nan dlo frèt (pa frèt!) pou 10 minit;
- bwat seramik yo fèt pou fou, pa pou fou gaz;
- Li se entèdi yo mete asyèt seramik nan yon fou mikwo ond, epi tou li kwit yon bagay sou yon dife ki louvri;
- kòmanse kwit, mete chodyè a ak manje sèlman nan yon fou frèt;
- Lè lave yon po nan seramik, sèvi ak yon eponj mou. Pa ekspoze li nan materyèl abrazif ak sibstans ki sou.