Bèlj cuisine se yon melanj ra ak anpil bon gou nan senplisite flam, solidite Alman ak bagay konplike franse. Yo konnen ki jan ak renmen manje délisyeu - gen anpil restoran nan Bèljik , e gen plis "zetwal" établissements pou chak kilomèt kare pase nan nenpòt lòt peyi Ewopeyen an. Kizin nan nan Bèljik se divès: vyann ak fwidmè, legim ak krèm, fwomaj ak bè, diven ak byè yo te itilize trè aktivman. By wout la, Bèljik se bèso a nan pi popilè Fries franse yo.
Bèlj cuisine ofri resèt sitou senp - sa yo ki fasil replike nan kay la. Men, kanmenm, asyèt ki pi ap satisfè goumen ki pi mande yo - sepandan, nan mond lan li difisil jwenn goumen plis mande pase Bèljik yo tèt yo, nan sa a yo enferyè menm nan franse la.
Soup ak ti goute
"Main" Bèlj soup - pwason oswa zuit, kwit nan yon dekoksyon nan seleri. Bèlj ak pwa soup ak bekonn ak ti biskwit tankou li, ak soup poul, kwit ak bouyon soti nan shank kochon ak seleri, soup djondjon ak yon soup ak tranch somon.
Tradisyonèl ti goute Bèlj (ki, fortwit, yo souvan sèvi pa anvan yo sèvi plat la an premye, men an menm tan an ak soup) - aspèj nan flèm "asperge yon la flèm" ak sòs ki sòti nan yon ze anvan tout koreksyon, pèsi ak bè ak vèt, kribich ak tomat ak Mayonèz "la tomat kribich", voye boul fwomaj "krakèt yon-rape", yon varyete sandwich, pou dekorasyon an ki yo te itilize zonyon ak radi, tout kalite salad ak, nan kou, fwomaj: erv, anpil, parmesan ak lòt moun.
| | |
Kou prensipal yo
Petèt, plat la ki pi popilè nan cuisine la Bèlj nasyonal yo ta dwe konsidere kòm yon pòmdetè cho - konpòte nan bouyon legim ansanm ak vyann fwomaj oswa pwason (pi souvan itilize zèl). Gen de opsyon pou sèvi sa a plat: swa nan yon plak soup nan fòm lan nan soup krèm ak sòs, oswa - likid la separeman nan plak la soup, ak vyann oswa pwason - tankou yon plat separe ak yon gani nan diri.
Kòm mansyone pi wo a, Fries franse yo te "envante" nan Bèljik. Pou cuisine Bèlj an jeneral karakterize pa "vaste" pou sèvi ak pòmdetè pou kwit manje yon varyete asyèt bò. Ak asyèt prensipal yo isit la yo tou trè divès.
Youn nan asyèt yo ki pi popilè nan cuisine la Bèlj nan mond lan se Carbonado nan flèm. Sepandan, Flemings yo tèt yo rele li tou senpleman "carbonado." Sa a se plat bon gou prepare soti nan kabonat porsin: premye, vyann kochon se fri nan bè ak zonyon, kawòt, lay ak kondiman, ak Lè sa a, bouyon nan byè. Toupatou isit la ak tranch vyann, ki yo te sèvi yon varyete de sòs, ki soti nan dous ak tounen trè byen file. Epitou popilè yo se jambon d'ardennes - ardennes Kam, oswa olye - fimen Kam, meday fwa, fimen somon ak yon gani nan aspèj (li se tou popilè kòm yon plat bò, osi byen ke pòmdetè), maren lang ak sòs kribich, moul ak salsa.
| | |
| | |
Desè
Bèljèn renmen dous la ak konnen ki jan yo kwit li. Ki sa ki vo sèlman chokola Bèlj, ki nan deseni ki sot pase yo kèk konfyans "orè" pwodwi a Swis soti nan pozisyon li nan "chokola nimewo 1 nan mond lan"! Ak pi popilè waffles yo Bèlj! De lavil, Liege ak Brussels , se nan mitan yo yon diskisyon syèk-fin vye granmoun, ki gen gato yo se savoureuse, ak gou yo ki depi lontan te sou lis la touris, ki dwe fè lè vizite vil sa yo. Sepandan, sa yo, se pa Desè yo sèlman merite atansyon nan lavil sa yo: nan Liege, ou ta dwe eseye tou kwit pwa ak yon Bouquet - yon bagay nan ant krèp ak fritters, ak nan Brussels - tiramisu ak bonbon Bèlj.
Lòt lavil Bèlj yo tou popilè pou desè orijinal yo. Se konsa, apre yo fin vizite Ghent , asire w ke ou eseye "Gentse-mokèn" gato yo, ak nan Dinan - "bonbon" biskwit ke yo konsidere kòm pi bon an nan Bèljik. Malmi se pi popilè pou meringue krèm li yo, ak Bruges pral ofri pen Mandel ak biskwit Kamèl.
| | |
Bwason
Bèljik se yon peyi nan byè. Li pwodui plis pase yon mil varyete isit la! Sepandan, diven yo te fè nan Bèljik, ki, malgre anpil mwens "pwomosyon" konpare ak ven franse ak Italyen, se pa enferyè yo nan kalite ak karakteristik gou. Tou de byè ak diven yo lajman itilize pou fè manje. Ak soti nan ki pa Peye-alkòl bwason ki pi popilè a se kafe; Bèljik se lakay yo nan fason orijinal la nan fè kafe ak jòn ze fwete. Anpil bwè lokal sa a bwè nan yon eta frèt.
| | |
