Tradisyonèl manje Czech se trè remoute kouraj ak bon gou. Li baze sou yon gwo kantite vyann ak adisyon nan sòs divès kalite, trè popilè isit la yo se boulèt, osi byen ke desè dous soti nan farin. Tchekoslovaki tradisyon gastronomik yo te soti nan melanje nan asyèt tradisyonèl lokal yo ak prete nan men vwazen yo. Te gwo enfliyans sou cuisine lokal la bay nan Slovaki, Otrich, Ongri.
Asyèt Nasyonal ak bwason nan Czech Repiblik la
Tradisyonèl manje Czech se trè remoute kouraj ak bon gou. Li baze sou yon gwo kantite vyann ak adisyon nan sòs divès kalite, trè popilè isit la yo se boulèt, osi byen ke desè dous soti nan farin. Tchekoslovaki tradisyon gastronomik yo te soti nan melanje nan asyèt tradisyonèl lokal yo ak prete nan men vwazen yo. Te gwo enfliyans sou cuisine lokal la bay nan Slovaki, Otrich, Ongri.
Asyèt Nasyonal ak bwason nan Czech Repiblik la
Se konsa, sa ki eseye nan Repiblik Tchekoslovaki soti nan manje yo konprann cuisine li yo? Anjeneral touris kòmanse zanmi ak byè ak ti goute li, li ase sale ak byen file:
- Utopyen yo - marinated sosis, ki te nwaye nan vinèg, sèvi yo anjeneral nan yon marinad ak zonyon ak pwav wouj;
- tlachenka - menm jan ak frèt la, te sèvi ak vinèg wouze;
- sosis fri a byè - kalite yo trè anpil, yo ka soti nan yon fwa, soti nan vyann oswa avèk yon san, men yo tout yo pral grès ak byen file.
Soup
Moun rich la, soup epè, gade asyèt nasyonal yo tipik pou cuisine nan tout rejyon yo nan Repiblik Tchekoslovaki:
- lay - epè soup ak lay ak sosis;
- kulayda - djondjon ak pòmdetè ak krèm tounen;
- bramborichka - pòmdetè;
- cibulochka - zonyon;
- Vole nan pen - soup, vide nan pen, popilè manje nan restoran nan Prag ak toupatou nan Repiblik Tchekoslovaki.
Tradisyonèl kou dezyèm nan Repiblik Tchekoslovaki
Repa prensipal la nan Repiblik Tchekoslovaki a se vyann, sitou vyann bèf, bèf ak vyann kochon. Se zwa an sèvi pou jou ferye yo , li konsidere kòm ansanm ak kanna a yon repa tradisyonèl pou Nwèl la.
Non yo nan asyèt prensipal yo nasyonal nan Repiblik Tchekoslovaki:
- Vè jenou - bon gou vyann kochon, kwit antye. Anjeneral sa a plat peze sou 1 kg, se konsa pou yon sèl moun li kapab yon anpil. Se yon manch kochon ki sèvi ansanm ak moutad ak refor sou yon plato an bwa, ki te sou li pral fasil koupe pou li ale nan vyann lan.
- Vepro-kondllo-zelo -pork nan sòs ak konpòte chou ak boulèt.
- Свикова sou krèm tounen - yon koupe, pi souvan vyann bèf. Sèvi nan sòs krèm tounen ak boulèt. Chak otès nan Repiblik Tchekoslovaki a se fyè de resèt pwòp fanmi li pou sa a plat.
- Goulash - yon plat ki te prete nan Ongwa, se te fè soti nan vyann bèf oswa bèf ak tomat, pwav ak lay. Sèvi tradisyonèlman ak boulèt.
- Bramboraki - krèp pòmdetè, trè menm jan ak dreniki. Itilize kòm yon plat bò oswa yon plat endepandan ak sòs krèm tounen.
- Pechena se kòm bon jan yon zwa oswa yon kanna, kwit antyèman. Sèvi ak choukrout, refor ak moutad.
Boulèt yo prezan sou tout foto yo ak cuisine tradisyonèl Tchekoslovaki. Yo konsidere kòm plat la bò ki pi popilè pou tout kalite vyann nan sòs. Yo fè yo soti nan farin oswa pòmdetè, yo nan tèt yo pratikman gou ak yo te envante yo nan lòd yo kolekte sòs vyann. Pita, boulèt dous ak lètkaye, fwi, konfiti te parèt. Boulèt yo kwit nan anpil dlo epi yo sèvi cho. Anpil tchèk pito yo nan tout asyèt lòt, epi manje toujou ap nan tou de fòm sale ak dous.
Desè
Dous nan cuisine nan Tchekoslovaki sitou reprezante pa asyèt divès kalite soti nan farin lan. Boulanjri se popilè tou de nan ekzekisyon kay, ak achte nan lari an.
- Trdelnik - sa a se sa ou ka eseye nan Prag nan kan anba tant twal espesyal nan lari a, li konsidere kòm pi popilè dous plat nasyonal la nan Repiblik Tchekoslovaki. Se pat la blese sou yon peny woule oswa silenn espesyal, apre yo fin ki li woule nan nwa ak sik. Li se popilè nan mache Nwèl ak fwa.
- Kalachi - woulo pen bon gou ak fouraj diferan.
- Howska se yon pen ki soti nan yon sere ledven kè ki gen fòm kè. Voye sik poud sou tèt la, anndan ajoute rezen oswa nwa.
Bwason nan Czech Repiblik la
Se bwè ki pi popilè ak bon gou nan Repiblik Tchekoslovaki a konsidere kòm byè. Li se tankou popilè kòm Alman ak Bèlj. Peyi a pwodui yon gwo kantite mak diferan nan bwè bave sa a nan faktori gwo ak nan brasri prive.
Malgre lefèt ke Repiblik Tchekoslovaki a se yon peyi byè, Viticultură tou se toupatou isit la, espesyalman nan ven yo nan sid Moravia. Lovers nan pi fò likè tankou Slivovitz, espesyalman lakay yo ki te fèt, ak Becherovka - yon Balm popilè, enfuze sou yon varyete de remèd fèy, ki te pwodwi nan Karlovy varye .
Ki sa ki cuisine la nan Repiblik Tchekoslovaki ak Slovaki tankou?
Se manje a nan Slovaki konsidere kòm pi senp ak modestes pase Czech a, pandan ke yo gen anpil nan komen. Asyèt yo prensipal yo tradisyonèl pou tou de peyi, espesyalman pou soup. Slovaks yo, tankou tchèk yo, tankou epè, soup rich ak lay, epis santi bon, ak pwodwi fimen. Ak djondjon ak lay soup, ak sa yo, ak lòt moun jeneralman konsidere plat nasyonal yo. Menm bagay la tou aplike nan vyann: nan Slovaki nan meni an ou pral sètènman jwenn yon jenou Veprevo, Schnitzels soti nan Otrich, ak Gulach Ongwa. Kontrèman ak nan Repiblik Tchekoslovaki, gen souvan pwason sou tab la, espesyalman rivyè ak lak trout, ki Slovaks konnen ki jan yo kwit manje délisyeuz.
Favorite tchèk boulèt yo popilè ak Slovaks, yo te renmen isit la nan sale ak dous, ak ak san yo pa fouraj.Tradisyonèl manje nan rejyon yo Tchekoslovaki
Asyèt Nasyonal nan sèten lavil Czech ka souvan itilize pa sèlman kòm manje, men tou, kòm souvenir:
- Karlovy Vè gato - delika ak sansib, ak yon anpil nan plonbe dous, yo popilè depi syèk la XVIII Atik. Byen bonè yo te fè nan chak kay, men kounye a yo gen plis chans yo achte tou pare. Faktori yo pwodwi espesyal kado ak pake souvni nan gofr, ki ka fasil pou wete avèk yo.
- Gingerbread Pardubice , al gade nan tradisyonèl siwo myèl konn kwit nan fou, dekore avèk glase. Pi souvan kwit nan fòm nan kè a, Lè sa a, ki pentire ak foto trase oswa enskripsyon. Byen bonè yo te pote kòm kado lakay soti nan fair la nan Pardubice , ak jodi a yo te pran nan lòt peyi kòm souvenir .
- Zòrèy jete yo se yon biskit delika te fè soti nan yon farin Gingerbread mens ki anvlope nan yon sak ki sanble ak yon fòm zòrèy. Délikatès, renmen pa granmoun ak timoun, ki pwodui nan Stemberk, ki se reflete nan non li yo.
Gastronomik touris nan Repiblik Tchekoslovaki
Repiblik Tchekoslovaki se just fyè de cuisine li yo ak se kontan konsakre touris nan li. Pou fanatik nan byè, diven, vyann, bagay dous, wout divès kalite yo te devlope, ki te sou ou ka pi pwofondman plonje tèt ou nan kilti nan manje lokal yo .
Tours yo ki pi popilè yo konsidere kòm byè. Li pa jis gou diferan kalite byè, men tou, vizite faktori gwo ak brasri prive, vin konnen tradisyon yo nan k ap grandi oublions ak patisipe nan fè yon bwè bon gou.
Nan sid Moravia, ou ka ale sou yon vwayaj diven nan jaden rezen yo ak kav. La a ou pral jwenn degustasyon, istwa a nan kiltivasyon rezen nan Czech Repiblik la, zanmi ak sengularite yo nan varyete lokal yo ak opòtinite pou yo achte diven dirèkteman nan pwodiktè yo.